第259集 國姓銷咖啡

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   台灣喝咖啡的人口越來越多，根據財
政部關稅總局進口資料統計，1997 年
台灣生咖啡、烘製咖啡和咖啡及其製
品三大分類的整體進口量約7,990公噸
，去年已飆升至2萬5,085公噸，13年
大增逾兩倍，但咖啡豆的來源多是從
國外進口；不過，台灣咖啡農民並沒
有感受到台灣喝咖啡的「食」力。

   隨著農業技術的進步及農民不斷地研發，這幾年在臺灣本土也培育出許
多高品質、風味獨特的咖啡豆，無論在味道、口感上都不輸給進口。 南投 

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縣國姓地區海拔與氣候很適合栽種咖啡樹，在十多年前就有許有農民投入栽種的行列，在堅持手工摘採與改良烘焙技術下，無論產量或品質都有所成長，國姓產量第二多 國姓鄉咖啡種植面 積超過120公頃的南投縣國姓鄉，產量與面積居全台第二，手工採收、烘焙的品質更屢獲全國咖啡評鑑前三名，國姓鄉公所在經濟部輔導下，決定以「國姓咖啡」助咖啡產銷班農友打造統一品牌行銷，將以「國姓咖 啡」整合行銷 統一品牌，協助農友突破行銷通路與知名度不足的瓶頸。

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  以「國姓咖啡」品牌行銷的最大特色就是高海拔產地、低咖啡因、口感香醇濃郁，而其關鍵就在每一顆咖啡豆都是以手工摘採，當咖啡果實成熟呈現紅潤時，才一顆一顆採摘，不像許多進口咖啡豆都是用機器採收，半生不熟的豆子全部混在一起；唯有手工摘採才能維持咖啡豆的品質與純度。

    由於每喝一杯進口的咖啡就會浪費許多相關資源及增加更多二氧化碳，政府近年來提倡所謂「產地主義」的理念，就是希望能夠使用在地生產的食材或原料，可以減少進口運輸過程的碳排放，達到減碳與環保的理念，因此，愛樂活、愛地球，可以多加選擇更環保的臺灣本土咖啡。