台農82號美味米 開創水稻品質春天

（記者郭政隆／嘉義市報導）經十一年之研發，農業試驗所嘉義分所育出白米蛋白質含量低於5%、米粒外觀優良、栽培管理容易、具優良食味的水稻新品種「台農82號美味米」。農業試驗所嘉義分所表示，本品種口感與日本最優良水稻品種「越光」相近或優於越光，品質十分優越，更因口感穩定，栽培管理容易，產量高於越光約20%以上，有利提升國產水稻品質水準與競爭力，增加稻農生產栽培收益，進一步開創台灣水稻品質第一的春天，希望大家能有機會了解此一由國內育成，能與國外水稻品種越光互較高低的新品種-美味米台農82號。

育種台農82號成功的吳永培博士表示，台農82號育成是以疊氮化鈉誘發台農67號，在數千個後代中，選育出米粒外觀晶瑩剔透，粗蛋白質含量低，且口感(味度值)優越之非糯性新品種，本品種在三年六期作的栽培下，其白米外觀、粗蛋白質含量及口感的表現均維持十分穩定，其中米粒外觀白堊質表現在10%以下，粗蛋白質介於4.5-5.2%之間，而口感(味度值)介於72-76之間(越光介於72-74)，試驗結果台農82號在稻米品質表現上十分優越，強稈又耐倒伏，適應性廣，耐重氮肥，相當適合國內良質米發展及利用，未來本品種若能在嘉義市量產，建議可以「諸羅米」品牌行銷全台，創造在地好米的新契機，並讓嘉義諸羅成為台灣好米的新故鄉。

農業試驗所嘉義分所所長楊宏仁強調，希望大家能多多捧場美味米水稻新品種台農82號，明年也將在台南佳里、嘉義市頭港等地區陸續進行試種及示範推廣，預估台農82號新米每公斤可售達100元，遠高於目前一般米每公斤30元至60元的售價，也希望能播種下高品質水稻的期望與未來，透過精緻農業的發揮，開創屬於台灣特色高優質水稻產品，也讓國內的稻農們-「點米成金」「有米最樂」。讓國內人民們能夠吃在嘴裡，感動在心裡，一起譜出美好的，又樂活的水稻春天。

圖說：育種新米成功的吳永培(右)、與農試分所長楊宏仁(中)展示台農82號米。
圖說：台農82號水稻株。
圖說：台農82號的稻穗、米糠、糙米、白米。