和禾米收穫後，有不少朋友問起「這有做過有機認證嗎？」
我們沒有做有機認證。但，若「有雞」認證，不知道是否更好？
我們一直相信，一片田，如果用友善環境的方式耕作，與生物一起分享，對人一定也得到友善的回報。
尤其，貢寮的水梯田是許多淺靜水濕地生物的最後庇護所，包括一些在北部這樣較為涼濕環境才分佈的局部分佈物種，以及許多過去被認定普遍存在於水田的生物，那諸多過去稍有年紀人們消逝的童年回憶。因此，不只讓耕作田的人、食用米的人、飲用水的人健康，耕作過程與環境能與這些銳減的生物們共享，是我們的目標。
果然，除了雙溪最源頭的清澈水質，還有很多「田雞」、「姬蛙」來認證過了，也有「秧雞」家族穿梭其間，躲在駁坎下的草叢中孵蛋…。於是，在整個耕作過程，看看有誰來陪和禾一起長大，成了有趣而重要的觀察：
黃鱔先生，別以為你裝作腐葉，我們就不知道你在家…
戶口普查，原來到了空中霸王蜻蜓的幼稚園！
隱紋絲蟌的愛情故事，隨著稻熟加溫中…
收割時把樹蟾嚇出水，金歹勢打擾你的清夢啊..
所以我們寫道：
和禾田的耕作，讓雙溪河的源頭活水能清淨來去；
和禾 的成長，期待見證毛蟹與棕蓑狸能再度萍水相逢；
和禾米的收成，有雨蛙情歌伴著蜻蜓漫舞的歡欣慶祝。
而這些，都是有機認證在試品送樣之外，更多無法驗證、最終將助於生態系與人類福祉的環境健康。
在「從搖籃到搖籃」（Cradle to cradle）掀起的設計革命中，布蘭嘉博士的核心概念強調，產品從生產到使用、廢棄的運作系統，朝對環境有益的循環去設計，因此，得先將所需的設計元素辨識出正面與負面類別，「正面清單」列舉對人類和生態健康有正面作用者，是盡可能選用的方案；「負面清單」則檢核出對人類和生態健康有或直接明顯危害者，盡可能不用。糧食的生產是各地皆需、影響廣大的活動，透過這樣思考的改善也將影響深遠。
透過特定時間點採樣檢驗的「有機認證」，代表了對人類及農耕系統的正面檢核；而通過脆弱的水草、雨蛙、晏蜓等，這些比人體健康更敏感的生物一輩子的認證，所代表的環境不只健康，更代表這耕作方式也對周邊的生態系維生系統有正面作用。我們信任有機認證，是不是也可以試著享受「有雞認證」的結果呢？！
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