柿季豐收,好柿連連
柿農今年產量豐收，
味衛佳柿園觀光農場劉理鑑表示，今年入秋後，氣候狀況比去年穩定，
拜老天所賜，這一年颱風過門不入，
晴朗的天氣，讓柿子享受穩定的天氣，
嘉義地區以及各地柿子的產量，都比去年成長許多。
牛心柿與筆柿，在今年收成方面可謂滿載豐收，
牛心柿由於分佈多半在嘉義地區，
因為種植面積最廣，產量也最多，
今年預估產量約為五十~六十萬。
筆柿預估產量可達到二十萬台斤。
石柿主要分佈在北埔、關西、新埔三地種植面積較多，
但由於容易落果，所以產量今年稍微減少。
劉理鑑也表示，今年的氣溫也比去年早冷，早晚溫差也變大不少，
預估九降風(寒流)將會提早報到，這對柿餅品質的提升帶來不小的助益。
(下圖:劉理鑑)
觀光農場內的一隻小黑貓，是柿餅婆劉竹英撿拾一隻花貓，生了一隻全身黑色的小貓，
養大之後，發現牠的個性十分溫馴，還會不時與老闆(劉理鑑)撒嬌，
柿餅婆(劉竹英)覺得牠的四腳擁有白白的毛色，看起來像極了襪子，於是稱牠「小襪子」。
目前牠是農場內的看家店貓。
(下圖:小襪子)
行政院青年輔導委員會 青年創業輔導 創業顧問 陳文彬表示，
柿子功用很多，不但中藥處方書內有能夠幫助健康的文獻記載，
柿子茶葉也能泡茶，口味獨特，也能作成冰棒、月餅等等...
柿餅不但天然，柿子削下來的果皮，也衍生出許多「柿染」相關週邊商品，
柿子為果農帶來源源不絕的經濟能量，未來發展潛力不容小?。
(下圖:陳文彬)
園區內假日都有柿染老師，提供柿染和黏土的教學，家長和小孩都玩得不亦樂乎。
柿餅婆二姐劉珍珠提到大姐對工作十分熱忱，
有時連午餐都忘了吃，繼續站在木梯上，不斷按揉柿子，
不只為了本身柿餅的工作，也提供攝影愛好者許多取景的機會，
不僅如此，不少遊客都對柿餅婆認真的工作態度，
與對人那份永遠丕變的濃厚人情味，感到十分敬佩。
(下圖:柿餅婆二姐 劉珍珠)
黑貓小襪子是鎮店之寶，此外還有一隻小黑狗「黑熊」是她心愛的小狗之一，柿餅婆大姐總是叫著：「熊哥、熊哥哥」，黑熊個性溫馴，十分討喜。
(左：柿餅婆大姐 劉竹英 & 小襪子， 右：黑熊 & 劉竹英)
劉珍珠也表示，按摩柿子這個動作，
不只是為了使柿子排除澀味與增加彈性的口感，
另外也可以由外觀來判斷是否有膨脹、是否有產生異味，來剔除不良品，
這些都需要老練的判斷功夫，才能檢查的出來。
(下圖:劉珍珠)
雖然柿子還未進入大量產期，柿子園區就己顯現出絡繹不絕的人潮，
柿子外表討喜的亮桔色，也象徵著好事連連，好運不斷，
歡迎大家前來參觀新埔的柿餅，體驗揉柿子的手感，
用新的方式，來感受農村另一份不同的旅遊趣味。
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