糕菲膳工坊　讓你吃慢滿滿的愛心

【記者高翊華／台北報導】糕菲膳工坊是由劉俠（杏林子）之友會所成立的庇護性商店，希望以劉俠努力對抗病魔的故事為基礎，讓人發揮愛心，協助需要被關懷的人，也提供了一個場所，可以讓更多身心障礙者有更多發揮所長之處，讓他們能成為有活力的生產者。　　糕菲膳工訪就業服導員曾韶如說，糕菲是一間蛋糕咖啡複合性商店，主要賣的是簡餐及甜點，店內銷售最好的商品是奶酪。目前總共有十二位身心障礙者員工及

兩位就業輔導員，身心障礙者員工主要的工作內容，就是點餐、收錢、洗茶杯等基本餐廳員工需要做的事，偶爾會到外面去叫賣，而就業服導員則是在旁協助障礙者從是店面的經營，提醒他們應該注意的東西，像要面帶微笑、以及處理突發狀況等。　曾韶如表示，員工主要都是由勞工局身障者就業服務中心介紹來的，在進入膳工坊工作之前，都必須經過評估，通過者才得已進入。也會定期有評估的機制，讓表現工作能力強的員工，換到其他庇護工廠工作，也會有其他新進員工補進來，「這樣是為了要讓人力可以有所流動，也讓其他身障者有機會進來工作」。而身為就業輔導員，曾韶如說，這份工作最需要的就是耐心，因為一件事必須要重複很多次，而教導身障者學會一個工作項目，就算只是單純的倒茶、點餐，也至少要花一個月到兩個月的時間，所以必須要很有耐心。曾韶如表示，平常最主要的就是處理突發狀況，因為有時候身障者員工比較容易忘記事情，可能是火鍋的醬料少補了、或是素食和葷食弄相反了，輔導員都必須在一旁注意以及提醒他們。　　膳工坊主要的客源就是附近的居民，大部分都對員工很友善，也不會不耐煩。曾韶如認為，他希望來到餐廳用餐的客人不是出於同情心而來的，因為身障者做的服務內容跟其他一般餐廳沒有不同，客人也會得到跟在其他地方一樣的服務。　在膳工坊工作了四年的輔導員曾紹如覺得，他很喜歡這份工作，和身障者一起工作很輕鬆，他們都沒心機很好相處，但是有時候在教導他們時必須嚴格，也增加了自己不少的耐心。他說，雖然一般人對身障者都會害怕，那只是因為他們反應比較直接，但他們都很單純。　　最令曾韶如印象深刻的是，有一次要到外面叫賣時，有位員工就問曾韶如，什麼是身心障礙者？他覺得自己跟一般人一樣，沒有生病，曾韶如就告訴他，身障者沒有生病，跟一般人不一樣的地方只是動作比較慢一點。曾韶如覺得，像有一些路人在消費之前，都會要求身障者拿出證明才肯消費，但是他覺得這樣的行為並不好，其實身障者還是能夠感受到異樣的眼光，他希望大家能夠對他們一是同仁。　　雖然膳工坊目前的服務只是賣簡餐和小甜點，曾韶如說，希望在未來能夠有更多可以賣的東西，例如餅乾、布蕾等，讓更多人能夠吃到身心障礙朋友努力做出來的每一份小點心。延伸閱讀糕菲膳工坊劉俠之友會勞工局身心障礙者就業輔導中心