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美國12大含農藥骯髒的蔬果  
 
這是一篇蠻重要的文章，它解釋為什麼這十二種被稱為“骯髒一打”Dirty Dozen 水果及蔬菜，我們購買它們時需要盡量買有機產品，或者能削皮的要削皮才食用。  
不是常聽到 “ We are what we eat " 嗎，因此放任何食物到我們口中時，也不要忘了這文章提供的資訊了。  
原文是英文，為了方便閱讀我把它翻成中文。  
 
美國 12 大含農藥骯髒的的蔬果和 15個自然乾淨蔬果  
 
描了超市的農產品你看到了什麼？一排排明亮沒有污點美麗的水果和蔬菜。但是，蔬果與人一樣，有自然的不完美和需要外來的幫助維持它們的美觀及新鮮。  
 
在蔬果世界中，農民使用化學藥物來幫忙易受到攻擊的蔬果，來抵禦昆蟲、害蟲、雜草、真菌攻擊和腐爛。為了幫助您知道哪些蔬果 （最好吃有機食物，而不是為了省錢去買到傳統方法種出的蔬果 ），(EWG)環境工作組發表了兩份名單，“一打骯髒”的蔬果和清潔乾淨的15種蔬果。 ! ! 這些排名，是根據美國農業部測試，在一般生產的水果和蔬菜經清洗後還留下的化學殘留物的含量為準。修訂的名單在2010年春天發表，令人驚訝的增加了二種蔬果。  
 
美國 12大含農藥骯髒的的蔬果  
芹菜 Celery  
為什麼它們骯髒：由於消費者在感恩節和聖誕節需求量高，75％的作物種植在秋季和冬季，而那是多風多雨促進細菌和真菌生長的季節。而且因為我們吃的芹菜莖的全部，所以農夫必須反復噴灑抵禦害蟲。 “沒有人喜歡看到毛毛蟲在芹菜梗上” 美國農業部昆蟲研究學家雷茨博士表示。 
 
桃子 Peaches  
為什麼他們骯髒：由於甜，多汁，桃子吸引人也更吸引到昆蟲。從開花到收穫農夫每一、兩個星期都噴灑農藥-- “桃子絨毛可以收集住農藥”，在阿肯色大學園藝博士約翰 克拉克說，他也表示，他每一年吃的成千的桃子每一個都削皮。  
 
草莓 Strawberries  
為什麼他們骯髒：草莓不僅甜，多汁，容易發生疾病，包括在儲存和運輸過程中會被真菌的攻擊。“蘋果和桃子，噴灑農藥為了得到沒有污點的水果”理查德懷爾斯，EWG環保研究團體副總裁說“所有漿果，你只是試圖在他們變壞前進入商店賣給顧客。  
 
蘋果 Apples  
為什麼他們骯髒：又香又可口，蘋果很容易受到30多個昆蟲攻擊和至少發生 10 種疾病。為防止微小的瑕疵的出現，在收成後要經過殺真菌劑和其他化學物質處理，殘餘農藥會繼續堆積長達 9個月。  
 
藍莓 Blueberries  
為什麼他們骯髒：藍莓是12種含高化學品的蔬果新加入的名單，因為3年前大量增加生產，美國農業部才開始測試它。藍莓是蛆蟲和袋蟲的目標。  
 
油桃 Nectarines  
為什麼他們骯髒：油桃與桃子不同處是沒有絨毛，所以難怪他們容易受到許多相同的害蟲，包括東方果實蛾和桃枝蛀蟲的攻擊。由於他們的蠟質皮膚，他們比桃子少一點昆蟲攻擊他們。但另一方面，他們更容易腐爛和產生疤痕。  
 
甜青椒 Bell Peppers  
為什麼他們骯髒：在佛羅里達大學昆蟲學家菲利普史但斯博士說:與花椰菜等十字花科蔬菜不同的青椒（這是技術上的水果），沒有苦澀的內含物作為驅蟲劑。他們甚至缺乏像他們的堂兄弟，智利辣椒火辣的味道。而他們的皺褶外表?提供農藥積累的角落。  
 
菠菜 Spinach  
為什麼他們骯髒：菠菜是一種 渭?娜~子植物，它吸引多種昆蟲，包括蝗蟲。此外，威爾斯說： “菠菜往往把殘留在土壤的DDT吸收到葉子上。”這些DDT化學物質在他們被禁止使用幾十年後仍留在土中。”  
 
羽衣甘藍 Kale  
為什麼他們骯髒：出現受蟲害葉子將使甘藍滯銷，外面的葉子出售之前沒被除去，因此農夫也只能噴灑農藥了。  
 
櫻桃 Cherries  
為什麼他們骯髒：由於櫻桃是沒有果皮也無保護層的水果，它們易受害蟲的攻擊，如西部櫻桃實蠅。根據檢疫法規定如果在裝運中發現一隻蛆，整個運載的水果必須倒掉，所以種植者由於恐懼失去他們的水果便噴灑農藥。  
 
馬鈴薯 Potatoes  
為什麼他們骯髒：新加入的名單，在整個生長季節噴 5次或以上的農藥，防止各種害蟲--以確保能?供應快餐店和薯片生產商統一的形狀和大小。收穫後，還再全面噴農藥以抵禦黴菌和發芽。 
 
葡萄(進口) Imported Grapes  
為什麼他們骯髒：在從遙遠的南半球過境到達美國，很容易受葡萄灰黴病侵襲而腐爛，也導致葡萄裂開和果汁流出來。為了防止這種情況，農民噴灑殺真菌劑。  

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