飲食傳承新體驗 景慶里祖孫共學潤餅DIY

飲食傳承新體驗 景慶里祖孫共學潤餅DIY  

旁白

清明節不僅是慎終追遠 緬懷先人的時刻 也是一場世代交流的美好機會 114年4 月2 日下午 景慶里辦公處 舉辦了一場潤餅DIY的活動 透過祖孫共學 讓傳統飲食不只是美味 更成為文化與健康的傳承

景慶里里長 蔡岳澄

這一次會辦這個潤餅DIY祖孫一起捲捲樂 是因為我們有透過台北市社區營養推廣中心 倡導在供餐的時候啊 做一些比較健康的食材 還有一些料理 清明節也快到了 會吃潤餅這個習俗 那我們就配合著這個營養推廣中心 一起來辦這個活動 希望說 阿公阿嬤 或者是爸爸媽媽 陪著那孫子 一起來製作這個潤餅 透過這樣類似的活動 共創他們那種同樂的時光

台北市政衛生局營養師 魏子秦

這次活動 它是一個結合節慶飲食的 一個潤餅DIY的活動 我們主要還是希望針對長輩的部分 把這個飲食營養的觀念 融入到這個節氣裡頭 然後再做一些DIY的安排 我們把這個素材 把它融入到我們這次活動內容當中 希望透過這場活動 把這個技巧帶回自己的家裡 把行為落實到他們家當中

里民 于鏡芝

我今天才了解 潤餅噢 是跟寒食節有關係 還有今天讓我們瞭解 老人都要注重這個 飲食的均衡啊 受益很多 今天的課程 我也是非常的滿意

里民 謝涵霈

原來的寒食節 也是在清明節的這一兩天 也認識到說我們營養的 餐盤的六大類 要用拳頭 還要用手掌 還要用這個手掌的厚度 來做標準 衡量你這個食材 食材質量的多寡

營養師 楊乃萱

它這個潤餅是象徵呃 它可以把這個福氣給包住喔 大家動動雙手 然後把福氣袋回家

台北市政衛生局營養師 魏子秦

我們是台北市政府衛生局的公家單位 可以結合社會局 還有供餐據點 還有里長辦公處 一起來共同持續辦理 還是會定期做一個合作 至於議題的部分 當然就是可以更加的創新 更加的有發想性 我們就是期待說 像這樣一個簡單的健康飲食觀念 如何落實到 不管是長輩 還是小朋友 還是家長的手中 可以內化到自己的行為 我覺得這就是最重要的 那很希望就是 大家都可以吃得健康 玩得健康 學的快樂

旁白

一張潤餅 不只是味蕾的享受 更是一代代傳承的文化記憶 透過這場活動 祖孫共享幸福的時光 也學習到了健康飲食的智慧

台北市文山社區大學  公民新聞社

公民記者  明華  文山區採訪報導