想做就做 楊鈺靜的樂觀人生

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【記者郭蕙慈、湯雅婷/嘉義民雄報導】

  斗大的落地招牌,清楚地寫著各種風味的料理,往內走近一瞧,除了有許多新鮮的蔬菜擺放一旁供人取用外,也張貼了許多吃素養生救地球的海報,這時你會看見老闆娘楊鈺靜,邊烹調著菜餚,邊帶著熱情的笑容問候你。面對事情總是保持微笑,積極地完成,這就是楊鈺靜。

原本居住台南的楊鈺靜婚前從事美髮業,婚後嫁到嘉義,由於想擁有更多時間陪伴孩子,於是她辭掉工作,專心幫助她的先生李秋鑫。因為李秋鑫茹素的關係,楊鈺靜改變了自己的飲食習慣,並跟著他學習如何料理素食,更在跟隨李秋鑫投入一貫道的道場後,堅定了自己決定吃素的想法。「這不是很健康又很好的事嗎?」對於由葷轉素的過程,楊鈺靜笑著表示自己相當適應,唯有買東西時較為費時,需要仔細確認商品是否有標明素食可食。

  隨著環保意識的抬頭,開始出現吃素救地球等標語,楊鈺靜非常認同這個想法,她認為不僅能夠為環保盡份心力,同時對身體也相當有益處,加上自己本身茹素多年,懂得的料理也不少,與先生達成共識後,便將想法化為行動決定開店。由於店內客源多為學生族群,為了讓更多人瞭解素食,消弭對素食的刻板印象,楊鈺靜由卡通得到靈感,在與先生和女兒討論過後,三人共同策劃出《肉食動物篇》以及《外國人也瘋狂》等兩則動畫,透過活潑有趣的方式在網路上宣傳,在學生間產生了極大的迴響。

不管做任何事情,楊鈺靜永遠保持笑容。

記者郭蕙慈/攝影

除了與李秋鑫學習素食料理外,楊鈺靜在結婚後,為了減輕先生的負擔,便向身兼推拿師與整骨師的李秋鑫學習推拿,一開始雖然需要記許多穴道經脈位置,但她覺得慢慢學慢慢做,熟了自然就上手。楊鈺靜不僅取得了推拿技師的執照,也與丈夫開設整骨店,而賣素食的決定也在整骨店開業不久後決定實行。她的先生李秋鑫表示,關於吃素他從未勉強過楊鈺靜,是她自己體會了道理而決定,而對於她學習推拿這點,他認為嫁雞隨雞,但也很謝謝她願意跟他一起打拼。

楊鈺靜與家人共同創作的動畫,藉此推廣素食的美味。

圖片來源/楊鈺靜提供

  由於本身樂觀的個性,加上家人對她的支持,楊鈺靜總是順著自己的想法去做,她認為正確的事情,不需要經過太多思考,順應自然便是她面對事情時,一貫保持的態度。南華大學宗教研究所96級的釋法如表示,每次來用餐,楊鈺靜總是會笑笑地招呼他們。「阿姨就是一個很樂觀、開朗的人。」南華大學宗教所的陳同學也有相同的看法,除此之外她也相當喜歡楊鈺靜做的料理,吃起來特別天然,沒有多餘的調味,而且菜單的設計也很符合客人的需求。

  樂觀的態度、順應自然的想法,再加上時常掛在嘴邊的笑容,楊鈺靜不僅以新的方式行銷素食,讓店裡用餐的顧客,品嚐到天然美味,更因為她開朗的個性,讓做出來的料理添加了不一樣的美味。

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