116-台南品質 堅若磐石-關廟麵（參賽作品）
2007PeoPo公民新聞獎參賽作品觀摩
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編號：116 |
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作者 |
史瑞克 | 報名組別 | 18歲以上 |
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作品名稱 |
台南品質 堅若磐石-關廟麵 | ||
| 原發表網址 | http://mymedia.yam.com/m/1446180 | ||
| 作品說明 | 以擁有太陽的味道而聞名的台南關廟麵，走過六十個年頭，也經歷了許多時代變遷的考驗，屹立不搖的原因，在於李老闆堅持使用傳統的方式來維持關廟麵的品質，雖然麵粉漲價，但李老闆仍然堅持用最好的麵粉，純手工製作出口味眾多的關廟麵，滿足饕客挑剔的味蕾。經過日照熟成的關廟麵，散發出獨特的麵香，這一盤盤堆疊整齊的麵條，曬著日光浴，潔白的麵條，烹煮後口感更是Q軟有彈性，堅持品質，堅持傳統，關廟麵儼然成為台南最驕傲的招牌。 | ||
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關於作者 |
畢業於長榮大學大眾傳播系，現代業中。 |
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