太陽菌菇（中國菌菇）酵素作法

注意：在有機研習課程中吳耀男先生說明此酵素水可改變土質，因此將此私人影片貼出和大家分享。
　　　PS:當酵素用時,請將製成的酵素水稀釋最少100倍再使用於植物(宜少量使用後觀察植物之反應，確定無傷後再大量使用),否則威力太強植物恐受不了. 

             (吳耀男先生當酵素水用，他是加糖後七天才取出，和飲用的24小時或36小時不同.)

　　　想當保健飲料飲用者請自行斟酌使用，本人不負任何推薦或負保證之責任。

　　　影片檔只是友人的個人經驗，其中使用黑糖的量和網路上所說不同,請依照說明文字操作， 

　　　註：友人多年來一直飲用此酵素水，個人亦已飲用3~4個月.

        但網路上所有的 醫學專家雖然肯定他的成分確有益處，但因在家操作易受污染，

        因此幾乎都一致不贊成飲用。目前從網路上查到有研究室正在做相關的研究,

        但目前為止似乎找不到有此酵素的任何研究成果

        想當飲品者自己斟酌考慮清楚.

　 材料：＃　準備3湯匙的菌種　，1湯匙半的黑糖，一碗水　（吃飯碗）

作法：

 TABICOS 要放在玻璃或塑膠容器內，和煮過的水或過濾水，加入一湯匙的黑糖，讓菌種自動繁殖增加，每天早上過濾，空腹喝下濾好的汁．菌種放置濾網內用水喉頭的清水，（最好是過濾水）沖洗乾淨，重新放入容器內．每天連續重複做．菌種就會自然的繁殖，所以多出來的分量可以分送他人．或是丟棄，持續同樣的分量飲用．

注意事項：

1.二湯匙菌種，一湯匙黑糖，一碗冷開水，或過濾水（約八分滿，飯碗，）發酵多一點菌汁，以此比例類推．

2.黑糖水必須先攪拌均勻待用，等容器放好菌種，再倒入黑糖水，加入糖水和菌種，勿再攪拌．

3.繁殖增生的菌種若不用時，以水沖洗乾淨候，放在容器中，放置在雪櫃冷藏．不可封蓋，但可罩上塑膠網透氣．

4.發酵菌汁時間需要24小時．過濾後的過多菌汁，宜封蓋冷藏，可作日常飲品喝．

5.處理，培養與儲藏菌種，切勿碰觸金屬容器．

6.它很愛乾淨哦！不能用手模它，否則它會死掉，洗掉的菌種會浮起，將之撈　
　　起丟棄即可

P.S.夏天養24小時,冬天可養36小時.

相關資料請見網址：http://k577265.pixnet.net/blog/post/25276882