So free柴燒披薩

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漂流木柴做裝飾  展現店面簡樸美

走進公館靜謐的巷弄中,飄出一陣陣令人愉悅的柴燒香氣。位於溫州公園旁的柴燒比薩,店面是由漂流木、古老門框和船槳所組成,展現了自然素材的簡樸美,這裡PIZZA最大的特色就是全手工的製作,手?麵皮薄且紮實,不同於一般連鎖店的機器烘烤,用窯烤的方式使PIZZA添增了淡淡的柴燒香氣。

石窯龍眼木炭燒  打造披薩好口感

在老闆不斷的研發與嚐試後,最後以獨特的柴燒石窯製作口味道地的義大利薄皮披薩,店裡採用現點現作的方式,透明化所有的製作過程。PIZZA內料選用自然且特別的食材,如薑絲、杏苞菇、鹹蛋等,製作出許多令人驚奇的好味道,口感清爽無負擔,相當受到客人的歡迎。

美味手工披薩  食客熱情推薦

店內採用L型的座位,使顧客在用餐之於還可看著店員熟練得烘烤比薩。由於店內用餐座位有限,許多人都選擇將剛出爐的PIZZA帶到旁邊的公園用餐。在庸碌的台北街頭,輕閒的坐在公園野餐反添增了聚會的小情趣。在老闆的用心與努力之下,手工披薩得到食客們熱情、大力的支持與回響。

世新新聞  張庭瑋  孫守萱  呂文瑜  林淑雲  採訪報導

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