「世界文化、美食當家」大園國小串起飲食文化融合，國際教育與異國美食在地發揚!

【記者周厚賢/彰化報導】

為展現彰化縣國際教育的熱情與活力並提升彰化縣學生國際理解能力，一項由彰化縣國際教育中心與彰化縣新住民語文教育輔導團承辦，大園國小、二水國中、育新國小三所學校協辦的「彰化食力大爆發-國際教育異國美饌饗宴」於12月7日在國立彰化生活美學館旁盛大登場。本次負責召集的大園國小共邀請縣境內18所國中小及全國移民團體聯合總會擺設21個攤位，將學校力推的石農教育、新住民文化飲食及外籍師資的母國美食共同琳瑯滿目的呈現，在短短的四個小時活動間吸引甚多的遊客蒞臨，藉由各攤位師生的解說介紹及購買異國美食的交流間達成培養學生對跨文化認識、理解、尊重及欣賞的胸懷與國際觀。

▲彰化市國聖國小李政穎校長以菲律賓外語教師的家鄉味米糕，展現國聖 “菲嘗美味”的一面。（圖／記者周厚賢攝）

 「我們大園國小是彰化縣國際教育中心的校長學校，所以肩負起本次活動串起各個學校共同推展國際美食的大任」大園國小校長劉緯綸表示，彰化縣國際教育中心的任務就是媒合學校與國際語言師資的教學與交流工作。本次辦理的彰化食力大爆發活動就是藉由各校推出各有特色的新住民美食與文化在交流中鄒進世界一家的認知。就像是大園與邦交國貝里斯有教學上的互動尼泊爾有學，因此本次活動就展現貝里斯籍教師做出當地特色美食增進民眾了解。此外，印尼、馬來西亞及越南在彰化永有甚多的美食族群也成為本次活動的賣點，再加上花壇國中力推的原住民石板烤肉美食，讓活動現場處處洋溢美食飄香而達成主辦單位預期的活動成效。

▲花壇國中將原住民魯凱族的岩板烤肉搬到會場，香氣四溢的美食吸引遊客的垂涎。（圖／記者周厚賢攝）

有別以往各校辦理美食展售多是在校內舉辦，本次有彰化縣國際教育中心提供這樣的場合自是讓甚多學校把握機會銷售自校地看家本領。如永靖鄉的福德國小特別將師生所做的洛神花蜜餞、天然洗碗精搬上桌販賣，希望能籌措六年級生的畢旅經費。埔鹽鄉育新國小用食農教育的理念種出日本蘿蔔後製作出醃蘿蔔銷售、長安國小師生以校內種出的萵苣搭配漢堡成為鮮美可口的營養美食、土庫國小把竹塘鄉優產的稻米志成味香四溢的米食料理….。就在每所學校師生挖空心思地展現出在地特色中，讓人看見彰化縣隨著新住民的溶入而創造出更精采的在地國際化的生活實質面。

▲大園國小校長劉緯綸以總策畫的身分精心設計出本次的活動，讓甚多學校致力推動新住民融合及食農教育的成果被看見。（圖／記者周厚賢攝）