蔬果批發市場大解密：台北第一果菜批發市場改建計畫亮點揭密

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照片來源: 台北市新工處

【洪錦茂／台北市報導】 台北第一果菜批發市場即將迎來重大的轉型改建工程。這個位於台北的核心蔬果批發中心，從每天凌晨2、3點便開始營業，肩負著大台北地區的蔬果供應需求。市場主要分為「拍賣場」和「零批場」兩大區域，其中，拍賣場僅限持有承銷資格的專業人士參與，透過競價方式進行交易，價高者得，以確保蔬果順利流通。零批場則對一般大眾開放，不需資格，清晨7點前是水果店老闆、小販等商家進行批量採購的主要時段，而7點後則迎來一般消費者，他們多以日常需求進行採買。

隨著消費習慣變遷，零批場已成為消費者日常採買的熱門場所，過去「髒亂、擁擠」的批發市場形象已不復存在。現今的台北第一果菜批發市場場地整潔、明亮，蔬果種類豐富，業者服務親切友善，讓市民樂於光顧。2025年即將完工的「台北魚果市場」更將整合台北第一果菜批發市場和台北魚類批發市場，提供蔬菜、水果和海鮮的一站式購物體驗，成為大台北地區民生需求的多元供應中心。

然而，這項總經費超過百億元的新建市場，卻因未規劃冷氣空調系統而引發爭議。考量全球暖化加劇及台灣夏季高溫，無冷氣環境將影響業者和消費者的交易體驗，對蔬果新鮮度、業者健康及消費意願也構成挑戰。此外，農委會強調的「冷鏈運輸與銷售」若缺乏冷氣設備，終端消費環境恐難以實現完整的冷鏈流程。

新建的台北魚果市場號稱亞洲最先進的批發市場，政府有責任在此百億工程中傾聽民眾需求，提供舒適且符合時代需求的購物環境。此舉不僅可以讓台北市民享受更友善的市場服務，更能以現代化設施吸引外國遊客參觀，提升台北在國際觀光市場的地位與知名度。