「退下公職、走上美食」2024與大師有約講座，彰化縣文化局邀請現代食神朱振藩談飲食文學!

【記者周厚賢/永靖報導】

「他不是年少拜師學廚藝的美食大師、他不是米其林其下的美食秘密客，但他卻是走遍大江南北，縱貫全台的美食出書人，將一生所品嘗過的動人美食以文字告訴世人」。由彰化縣文化局「2024書香彰化－與大師有約」系列講座邁進 10月份場次走到永靖鄉公所三樓禮堂，文化局以「台灣的飲食與文學」為題，邀請素有現代食神的朱振藩老師論述舌尖上難忘的滋味。

▲彰化縣文化局的與大師有約-名人講座主題包羅萬象、議題與生活貼近，十月份講座更導入您我最愛的美食議題，邀請現代食神-朱振藩老師談「台灣的飲食與文學」。（圖／記者周厚賢攝）

家有法官老爸的朱振藩，從小到大一直深受父親的賦予繼承衣缽當法官的殷望企盼下，但他自知不是當審判長的宿命，是以終於考上輔大輔律系如願畢業後只退而求其次的在考上調查局後當起於調查員的工作。後來隨著轉移至內勤負責總務部門，因為工作的移轉讓他開始學起易經與命相學而在隨後扮演起命理諮詢的角色，但上述工作與興趣都敵不上自小愛吃美食的天性，終於他在公職退休後的61歲那年，走向了美食之路而被譽為「現代 食神」。由於朱振藩在飲食敏銳味蕾與擅長文學論述的優勢，是以用其專長的敘事手法及描述意境為讀者勾勒出鮮明的飲食接觸。讀者從他的文章和著作皆能如臨其境般與他共同感受日常飲食中探索出動人與期待的美食之旅。

▲從調查局的公職到客串面相老師至最愛的美食評論作家，朱振藩的人生路講究的是味蕾上的精采。（圖／記者周厚賢攝）

在朱振藩老師的演講中，台下聽眾透過老師詳實描述出的食材、料理技藝及歷史背景，帶領聽眾一同神遊各地料理的精髓與仿若嚥入食道的暢快享受。就如同朱老師在談及全臺有名的「川味牛肉麵」，細數台灣有名的牛肉麵攤泰半位於街邊巷內，在首善地區的臺北，也只有杭州南路的「老張擔擔麵」、上海路（現林森南路）「唐矮子擔擔麵」及松江路的「小而大」等數家，隨著經濟起飛，一發不可收拾…。不用藉由投影片的輔助，從老師極為生動的口述中就能引領聽眾一同走入曾經的麵攤，在熱氣騰騰的湯肉麵口口入喉的快意下，勾起無限的想像力與追求美食的期待心。

▲朱振藩應彰化縣文化局邀請，在寬敞舒適的永靖鄉公所三樓禮堂暢談美食天地。。（圖／記者周厚賢攝）