家住新北市林口偏遠山區的駱鴻賢，9年前跟爺爺學養豬，兩年前因為一隻待宰黑豬的眼神，讓他改行不再養豬、而吃全素，並開始收養流浪狗貓，實踐維根樂活的新主張。
美國畜牧業者霍華李曼棄養肉牛、改吃素（著有紅色牧人的綠色旅程），上歐普拉節目，揭曉畜牧業不為人知的政商結盟真相，並推動美國通過「全國有機食品生產條例」。
在台灣，也有這樣的故事。駱鴻賢現在是運貨司機，兩年前當駱鴻賢要將養了一年的大黑豬運往屠宰場屠宰，當天的狀況卻改變了他的一生。
他說，「被我抓的那隻豬，就這麼眼睜睜地看著我，沒有發出任何聲音，像是在問我：『你怎麼會這樣對待我？』但其餘的豬卻一起聲嘶力竭地集體大叫。
那個經驗讓駱鴻賢當天晚上無法入睡，眼前一直出現那隻豬的眼神，隔天他甚至想去買回那隻豬，但已經來不及了，牠已經被宰殺了。
之後他和鄰居從事有機農業的退休老師深談 ,才知道聯合國糧農組織的報告說：畜牧業是全球暖化的最大元兇。
這兩個因素強烈震撼了他的心，之後就吃不下肉，改吃素了。
他說，過去靠養豬賣豬，一年好的時候可賺70萬元；現在的他開貨車，1個月收入約2、3萬元，但他騰出時間和媽媽、妹妹種有機蔬菜，還去收容所領養狗跟貓，「心安理得、十分開心，生活感受不一樣了。」
他希望很多同行以及愛貓、愛狗的團體也跟他一樣開始吃素，當一個實至名歸的愛護動物人士。
資料來源(編輯及改寫)中央社即時新聞 CNA-NEWS.COM
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一ㄍ善良ㄉ人
也是大家的榜樣，這要多大的決心與毅力。
現在駱先生也開始賣素食水餃,聽說生意還不錯!
幸好老天還是眷顧他這個勇於改變的好人,
願意支持他的人可以和他交關
以下為轉貼自"藍山嵐煙?魔法廚房"的介紹
來源:http://suyu823.pixnet.net/blog/post/26356443
真的好吃又好心～駱鴻賢素食水餃
鄭重來向大家介紹一個很有名的素食水餃～駱鴻賢的素水餃。因為很有名所以要稍微排隊一下才吃的到喔～重點是，比我想像中的好吃，幾乎可以說是手工素水餃中我目前吃過最想回購的產品，且聽我娓娓道來～
駱先生原本是養豬戶，後來一個很特殊的因緣，一位很有靈性的豬菩薩用牠自己的生命，從此喚醒了一個以殺業為生的養豬人從此吃素護生。並且發願要把農場內剩下的豬全數用寵物般的標準養到牠們壽終正寢。關於這個故事已經被報章媒體報導了很多次，請有興趣的人在孤狗上搜尋『駱鴻賢』3個字，你會找到非常豐富的文字或是影片報導。絕對讓你看都看不完。
一個養豬專家不養豬之後是徹底失業，你說他要怎麼謀生？的確是很困難，不是不容易，是『很困難』，更何況他有一家老小，外加幾十頭豬。你知道一隻豬一天要吃多少拉多少嗎？要是一般人，他可能把最後的豬全送去屠宰場賣掉就收手不養豬了，這就算收攤了，可是駱先生不是，他當下承擔了牠們的一生，他沒有認為把最後的賣掉，無豬一身輕之後才來跟大家宣揚他的吃素故事，他是直接扛起豬群，一隻都不捨棄的當寶貝在養，因為他認為牠們的存在是自己的責任，怎麼還能賣去死呢？
現在的駱先生靠賣素水餃為一個收入，是由駱媽媽親手包製，駱先生全在農場上為豬豬奔忙，包水餃的任務就交給手巧靈活的駱媽媽來做，但是一個人出貨速度有限，所以下訂單的人請要有耐心。駱媽媽從皮開始都是自己桿的，餡料種類繁多，調味也很用心，有層次喔！有愛心的人連做水餃都是有愛心的，吃得出很認真的態度。
一包是20顆。送來時都還凍的很硬，狀況很好。而且駱先生為了環保，堅持不用保麗龍當外箱，而是用成本高很多的紙箱子，而且紙箱子更挑戰運送時的溫度。我本以為會有一點軟或退冰，結果很意外每包都硬梆梆的，像是直接從冰箱中取出的一樣。黑貓團隊也真是厲害！
他的水餃很大顆！除非你要自己做，不然這麼大的素水餃還真不多見。我做過素水餃，很難做到心目中想要的樣子，原因是皮很容易破，一般葷食內餡煮熟後會凝結成一團，但是素食的蔬菜內餡一吸水之後會分離，很容易衝破水餃皮，要是蔬菜太多則會出水，也會導致破皮，所以這個比例是要拿捏的。駱先生的水餃皮很厚，吃起來有嚼感，也容易有飽足感，下鍋也不容易破或是沾黏。素水餃可無法像葷水餃那樣強調『皮薄餡多』，幾乎是不可能，除非內餡要加什麼黏合用的材料，否則內餡越多越容易煮破！
所以我很喜歡這個水餃的咀嚼感，不是一下就吞光了覺得好像沒吃，也不會太厚讓你吃的好累，以我在外面吃過的水餃中，真的算是很有特色。
味道也很香，耐吃，不過對我而言稍鹹，我只能加麻油和黑醋，完全不能加醬油，口味較重，這一點我會去做個反應，希望可以清淡一點，讓大家依自己的鹹淡自行用醬油做調整，否則遇到某些吃素吃的很淡的人就太鹹了。
會吃飽喔，因為皮夠厚，我終於可以來做成湯餃而不怕一整鍋餃子都肚破腸流了～
目前一顆賣4元，我希望他可以賣到5元，也能減輕一些生計的負擔，間接支持他護生吃素的信念！可是他很客氣，覺得價格要公道不能賺太多，現在他還漲了一塊，本來還賣3塊錢呢！
訂購地方在（這也是他的部落格喔）這裡：駱鴻賢素水餃
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心動嗎? 快看!素水餃美味開箱文~