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主廚的愛心

2024/09/12 17:42
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      主廚的愛心

      台灣公益廚師協會成立於2020年
      秉著全台皆公益發心無私奉獻的宗旨
      將五星級料理帶入弱勢機構團體
      在2024年9月9日這天
      到了台南新營區心德慈化教養院

      照片

      訪問 : 台灣公益廚師協會理事長張宇騏
      那我們協會成立的五年
      那全台我們都會關懷到社會每一個角落
      那我們包含到離島
      包含到那個臺灣各個角落
      包含到國外
      我們都有關懷
      那我們主要是一個義廚團隊
      全臺的80%的廚師
      然後我們去結合廚師的力量
      一起到院區
      透過本職學能的關懷
      然後去烹煮一餐給他們吃

      訪問 : 台灣公益廚師協會副理事長蔡宗憲
      這一次的成員呢
      有的從北部下來
      從凌晨4點
      然後就到了高鐵
      然後一起來到臺南這個地區
      然後也有從苗栗下來的
      也有從台中
      然後這次主廚在臺南地區
      所以臺南這一次地區
      動員很多飯店級的主廚
      一起來這裏
      跟我們共襄盛舉

      訪問 : 心德慈化教養院 院長曾仲豪
      這義廚活動是由理事長張宇騏理事長
      他已經籌備很久
      所以7月份的時候
      他已經來到院方跟我們洽談

      臺灣公益廚師協會
      是個非營利公益組織
      將料理的熱情轉化爲服務社會的動力
      回饋社會

      照片

      訪問 : 台灣公益廚師協會理事楊育維
      今天擔任那個活動的主廚 對
      我們一起共同參與菜單的設計那跟開發
      那可以讓各位教養院的同仁
      還有我們的夥伴們
      可以享用跟平常不一樣的餐點

      訪問 : 台灣公益廚師協會理事長張宇騏
      那今天的一個活動主廚
      是來自於饗食天堂的主廚(口誤)
      然後為院區烹煮一餐的buffet(自助餐)
      將近16道的buffet料理
      讓院區的長輩們
      能夠度過一個開心地中午

      訪問 : 台灣公益廚師協會副理事長蔡宗憲
      臺灣公益廚師協會來講
      我們是要用五星級的料理
      然後來給這些院生來食用
      因爲他們在外出食用方面呢
      會比較不方便
      所以呢我們就是秉持着
      然後把星級餐廳的料理
      然後帶到院區
      讓他們來享用一個比較不一樣的午餐

      照片

      另外還有熱鬧有趣的團體活動
      為平靜生活的心德院生帶來歡樂

      訪問 : 台灣公益廚師協會理事長張宇騏
      那像我們身後呢
      我就有那個安排義演活動
      就是讓院區們
      給他一個開心的一個中午這樣子

      訪問 : 台灣公益廚師協會攝影組黃振傳
      我參加臺灣廚藝協會好幾年了
      然後是當攝影組
      教養院的院生
      在這邊吃了這些大廚做的豐盛的料理
      所以會非常開心
      然後我們拍照的
      都抓到他們那個燦爛的笑容
      讓我們覺得廚師這樣做
      可以帶給這些院生歡樂
      然後讓我們覺得這個開心
      是非常值得的
      非常開心的

      成立31年的心德慈化教養院
      服務理念是打造最溫暖的幸福家園
      照顧好機構裡的百餘位師生
      這天感受到社會的溫暖熱情和美食

      照片

      訪問 : 心德慈化教養院 院長曾仲豪
      很感謝張宇騏所帶領的團隊
      今天動員了這麼多的義廚
      還有一些志工團隊一起來幫忙
      心德這樣一直受我們社會大衆這樣的鼓勵
      所以我們會一起一樣一起學習成長
      讓我們的學生
      享受更好的一些生活品質
      所以還是再次感謝我們的義廚公會各位的
      各位志工朋友們
      謝謝你們謝謝

      照片

      美好的社會倚賴大家共同的努力來營造
      用心的付出用愛關懷和付諸行動
      相信幸福生活會充滿在今天和明天

      公民記者 雅仁 台南新營區採訪報導

      心德慈化教養院


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