劉家拜拜我做客

劉興欽國寶畫家經紀人賴源欽：這幅畫，劉家拜拜我做客、圍著芼蘭柴上坐、四炆四炒全來過、無奈就是少些肉，這幅畫裡面把所有的當時在30 、40 年代的鄉村台灣鄉村的文化完整的縮影，通通在這一幅畫裡面表現出來的，第一個部份，我們可以看到這邊在請客對不對！另外這個村莊所有的人抬桌子抬椅子來幫忙，帶著菜自己家裡種的蘿蔔、帶著自己家裡的碗一起到這個宴客的地方，這是第一個人情味，在這一張畫裡面充分的展現出來。曬花生啊、曬豆子啊、這些採茶曬茶的這個芼蘭，小朋友就（圍）坐著芼蘭坐在柴上，那個椅子不够了啊！只有大人才有桌子椅子可以坐，這個是一個倫理，輩份的這個概念可以從這邊傳承出來。乞丐也有一桌，所以呢，對於整個弱勢團體也不會忘記去做關懷，端菜盤，直的對不對！這是表示是辦喜事，穿西裝八字鬍、女生一定走在後面一看就知道了這是日本人，這個呢，手牽在一起穿著旗袍、穿著高跟鞋、這個是當時大陸過來的，打赤脚穿的是開襟衣，那個馬上就可以知道環境不一樣，這個畫裡面都可以看得到完整的完整的一個部份，慢火慢炖就是炆、快火熱油炒就是快炒，四炆四炒的經典客家的菜，生活飲食最經典的是什麼！鹹菜燉豬肚、蘿蔔炆排骨、炆焢肉、高湯炆筍絲，客家小炒、豬腸炒薑絲、鴨血炒韭菜、還有什麼很久不曾吃的鳯梨豬肺炒木耳。

新竹縣政府李安妤秘書長：劉家拜拜我做客從畫裡面可以看到早期客家人在拜拜的一個實景，那劉興欽老師他的畫風其實就是非常的呃，具有童趣而且寫實，在那個畫畫裡面你可以在每個人物裡面看到不同的表情，不同的衣著。新竹縣呢、其實是整個台灣在客家人濃度最高的一個縣，將近有七成的客家人，也因此呢又在我們的客家文化保存區裡面來做這一次的老師的91歲的特展，可以說是别具意義。

劉興欽國寶畫家經紀人賴源欽：我今天在這裡代表劉老師，希望所有的貴賓、我們新聞的媒體啊，我們從8月1號今天到10月31號希望大家能够参與，謝謝各位。

公民記者愛美麗魚竹北採訪報導