節能減碳桃園蔬食市集 攜手友善地球

［專訪］市長-張善政

我們為什麼辦這個
蔬食節 
一方面 蔬食是一個國際的趨勢
偶爾吃個蔬食的餐也有益健康
二來是因為桃園的大溪豆干
是非常非常有名的
那麼其實
豆干或者豆製品是蔬食的很多基礎
所以我們覺得桃園應該是台灣來辦蔬食 最有基礎的一個城市

桃園蔬食市集為響應節能減碳救地球，特別在藝文廣場舉辦蔬食活動！

[專訪]無肉市集共同創辦人-張庭徽

很多環境氣候的變遷
然後大家開始會越來越重視飲食跟蔬食這個區塊
那因為畜牧業其實估全球的就是暖化比例是70%以上
那很多人會開始去意識到說
少吃肉這件事情
那就越來越多人會重視蔬食飲食的這個概念

現場超過一百個 蔬食友善推薦標章攤位。
蜂擁而至的民眾，把現場擠得水泄不通，有的民眾席地而坐，悠閒的享受著各種最原味的蔬食料理，欣賞著周邊琳瑯滿目的展示及各種精彩的表演，許多年輕人不禁跟著節奏舞動起來了！

[專訪]綠帶純植物烘焙-JEFF姚先生
然後無肉市集
是我們每次都會參加 因為它裏面都會集結台灣現在最創新最特別的一些蔬食的攤商 那大家在這邊 然後可以分享一些很棒的蔬食給一般人 讓大家都有機會品嚐到蔬食
我覺得這是一個很棒的很棒的事情

推廣蔬食可以減少對動物的需求，從而降低碳排放和環境污染，每個人可以很簡單，就從享受美味的蔬食開始，和家人或朋友聚集在現場某個地方，拿著簡單的環保餐具，重複使用，打造更健康、和諧、美好的社會！