鑽石水的故鄉 新港社區漁村

標一：霸王寒流侵襲 青年返鄉改造

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一個個方形的魚塭整齊排列，沒有高樓只有一覽無遺的地平線，這裡是高雄永安的新港社區漁村，也是台灣除了屏東外主要的石斑魚產地。

一樣都是石斑魚，但你曾想過牠能以冰淇淋、甚至護手霜的形式出現在眼前嗎，會造成這樣的創新，要回到2016年一場霸王級的寒害。

BITE（永安新港漁民 蘇韋鴻）

所以牠死會，牠凍死的話會凍死在池底，開始腐爛，所以牠肚子會開始膨脹，七天之後牠會全部浮起來，那時候想說，大家想說誒都沒事誒，結果七天之後哇，全部的魚都白茫茫的一片。

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因為寒害損失慘重，陳坤成與他老婆蘇郁暄被迫回鄉幫忙，他們一家在這契機下也決定留下來，全心投入養殖石斑魚的老本行，而且一併成立了新港社合。

他是陳坤成，因為大寒害後返鄉幫忙，甚至辭去原本在竹科的高薪工作，將石斑魚的生產、加工、銷售一手包辦。

BITE（新港社合執行長 陳坤成）

是從2016年二月，大寒害之後，原本是在竹科台積電工作，那因為寒害的關係，所以就回來，協助我們在地。

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而正在分享這個石斑魚鱗藝術品的是蘇郁暄，原本身居國外，也因為寒害跟陳坤成一同返鄉，投入研究石斑魚的各種作用。

BITE（新港社合經理 蘇郁暄）

我們現在很努力在想說，石斑魚的牙齒可以拿來做什麼，因為牠的牙齒很特別，但是目前還沒有找到一個適合的做法，但是就是希望牠，牠的這一身都能夠妥善的被利用，把牠的營養留給所有的人

標二：冰與火故鄉 得天獨厚鑽石水

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我們跟隨陳坤成的腳步，來到了緊鄰漁村的永安溼地。雖然沒有高樓，在地平線一端卻可以看見天然氣接收站的身影，而另一端還有火力發電廠的存在，介於兩個嫌惡設施之間，也讓陳坤成笑稱永安人都是逆來順受。

BITE（新港社合執行長 陳坤成）

你家旁邊設電廠你要不要？不要，你家旁邊蓋一個加油站要不要？不要，但這兩個重不重要？重要，所以這兩個嫌惡設施，就放在永安，你看永安真的是，我講的就是，那個逆來順受啊，這邊的人就是逆來順受，你們大家都不要，好啦不然就來我這裡好了。

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但正是因為鄰近天然氣接收站，給了永安一個得天獨厚的優勢。中油為了使超低溫的液化天然氣從液態轉為氣態，要使用大量的海水進行熱交換，而經過熱交換後的冷排水會比原來的海水溫度低，正好可以用來養殖石斑，也正是永安漁民所稱的鑽石水。

BITE（新港社合執行長 陳坤成）

誒你既然有這支水，而且你都還要，某方面你還要加熱才排出去，那大不如我們看一下，有沒有合作的可能性。在地方人士奔走之下，好那可以，那廠區先挖個池子，讓你們養養看，養個三年之後再說，以拖待變嘛，搞不好你們就不想用了，結果發現就養下去，哇成果真的好。

標三：天然手段不用藥 友善養殖護生態

用鑽石水來養殖，可以提升石斑魚存活率，還能因為穩定的水況，減少用藥控制水質造成環境汙染的問題。同時他們也藉由培養光合菌，甚至自行用水果釀酵素來養殖。

BITE（新港社合執行長 陳坤成）

啊這個東西的話就大概，我們做之後，然後大概放半年都可以使用，然後我們就會跟在地的農民合作，他們不要的那些，我們就把它收集下來，然後加黑糖，然後下去做製作，啊透過這個去穩定它的水質。

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這些天然的養殖方式，讓魚塭連排水的水溝都能充滿了魚，甚至能用來釣魚，也因為不使用化學藥劑，間接的保護了相鄰的溼地。

BITE（新港社合經理 蘇郁暄）

喔原來這個地方，不是只有養魚而已，這個地方你要讓產業永續，你要做生態養殖，其實就不是只有養魚這件事情，你要跟周邊的生態環境要和諧共榮，其實有很多的學問在裡面。

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新港社合除了產銷推動，也是為了讓後來的人都能認識永安漁村，如何讓漁村的人都能認識生態的共存也是他們正邁向的目標。

台呼

採訪撰稿 陳翊婕 李紹仰

攝影剪輯 陳重樺

音樂來源 Youtube 無版權音樂