青年製茶師onTV

嵌入:
文字-A A +A

茶葉的製作過程繁瑣又複雜,每個步驟都考驗著製茶師的經驗和技術。在三峽有一位年輕的製茶師,他辭掉高薪的工程師工作,回到家鄉跟父親學習如何做出好茶,想要返璞歸真找回自我。

寒冷又下著毛毛細雨的天氣,一位年輕人不畏寒風刺骨在茶園中採收茶葉。他的名字叫做王維誠,五年前放棄高薪的工程師職業,回到家鄉學習當一位製茶師,想找回落葉歸根的感覺。

當初我本身是在科技公司上班,那時候有想過要回來接爸爸的茶葉。茶葉在我們家是家族的傳承,本身也是考量他們年紀大了,那時候結婚,baby也快出來了,所以想說回來家裡面,大家一起照顧,一起學習這樣子。

王維誠對於製茶很有興趣,從開始學習製茶後,他所製作出來的茶葉陸續獲得許多獎,受到大家的肯定。而他的父親師傅王考廷更毫不保留將所有經驗傳授給他,父子倆一起工作一起喝茶,建立起深厚的感情。

我們一般,做好的成品都會泡一下試一下,看今天的茶葉,這個季節的茶葉是怎樣做會比較合適。譬如說你做法,泡茶,感覺喝出來的茶葉出在哪一個問題,哪一個環節上,他有做過你跟他點一下他就會知道。

風乾、炒茶、揉捻、烘培,每一個環節王維誠都必須仔細檢查,才會進行下一個步驟,這就是他的工作態度。而對於茶葉的品質他也有一定的堅持。

對山上的農友來講,我們跟他們講說,你們只要不要用藥,不管什麼茶葉我們都收,所以我們都會跟他們講你們不要用藥,茶葉如果被蟲咬,沒關係那才是最自然的味道,有用藥跟沒用藥喝起來的風味就不一樣。

從家鄉的土地感受真實,用茶葉寫下屬於自己的人生故事。青年製茶師王維誠離開大城市回到自己的家鄉,聞到了最熟悉的茶香味,也找回了鄉村生活的樸實。

淡江新聞 曾筱媛 魏楚育 採訪報導

FB留言板

PeoPo 討論區

回應文章建議規則:

  • 文章屬於開放討論空間,回應文章的議題與內容不代表本站的立場
  • 於明知不實或過度謾罵之言論,本站及文章撰寫者保留刪除權
  • 請勿留下身份證字號、住址等個人隱私資料,以免遭人盜用,本站不負管理之責
  • 回應禁止使用HTML語法
4

加入時間: 2009.10.20

淡江大傳

加入時間: 2009.10.20
716則報導
716則影音
488則OnTV

誰推薦本新聞

作者其他報導

2:54

紙箱變模型 鍾凱翔推廣動物保育

2021-05-11
瀏覽:
725
推:
4
回應:
0
3:08

流浪狗化身心輔犬 走進特教生心靈

2021-05-11
瀏覽:
788
推:
10
回應:
0
3:28

全台水鳥消失中 保護棲息地生態

2021-04-27
瀏覽:
1,313
推:
7
回應:
0
3:19

手工篆刻印章 吳契憲用刀寫字

2021-04-20
瀏覽:
1,519
推:
4
回應:
0
3:55

紅鼻子醫生關懷病童 小丑表演送歡笑

2021-04-20
瀏覽:
1,408
推:
7
回應:
0
2:48

家具修復師吳啟弘 延續舊物老式情懷

2021-03-23
瀏覽:
1,754
推:
18
回應:
0
2:53

忠寮社區再生 公民電廠助綠能轉型

2021-03-23
瀏覽:
2,016
推:
41
回應:
0
2:38

新城復甦黑糖產業 回饋社區長者照護

2021-03-16
瀏覽:
1,771
推:
7
回應:
0
3:14

裸賣商店興起 打造零廢棄生活

2021-03-16
瀏覽:
1,590
推:
6
回應:
0
3:31

隱身巷弄女書店 聆聽女性聲音

2021-03-16
瀏覽:
1,545
推:
3
回應:
0

青年製茶師

搜尋表單

目前累積了158,604篇報導,共11,552位公民記者

目前累積了158,604篇報導

11,552位公民記者