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新店店家獲認證 食品好吃又安心

2010/12/19 22:35
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檢舉

 位於新店地區的一粒醣蛋糕坊、金超群烘焙坊企業有限公司、伊薇特食品有限公司和水精企業股份有限公司,參加台北縣政府衛生局舉辦的「台北縣食品業者優良自主管理」評鑑,獲頒廠商認證標章。

 台北縣政府衛生局技正黃敬堯表示,評鑑內容針對烘焙業者、米製品業者的製作過程檢驗,也針對麵包、麵條成品中的微生物作檢測,讓消費者安心消費。
 台北縣政府衛生局股長邱惠敏則說,透過評鑑可督促不良的烘焙業者及米製品業者改善,同時也對在評鑑中表現優良的業者,給予認證標章的鼓勵。
 一粒醣蛋糕坊老闆張文棋表示,評鑑期間衛生局派專業衛生管理人員到工廠指導,針對食物保存的溫度、方式詳細解說。評鑑後,衛生局會持續對店家作稽核,店家也落實環境衛生的管理,為消費者的健康把關。
 金超群烘焙坊的老闆鍾坤明表示,配合衛生局到店家視察的檢驗公司,會針對店裡得再加強的部分提出建議,有助於店家品質的提升。也因為參加比賽,所以從原料、人員衛生觀念、生產過程、冷藏溫度等,一直到門市的環境,他們都層層把關,注意各個細節。
 伊薇特食品有限公司的店長黃培茹說,早在參與台北縣食品業者優良自主管理評鑑前,就已通過國際SGS檢驗認證,證明他們在食品衛生上嚴格把關。
 黃培茹指出,製造過程中每個環節都很重要,比例、衛生、選用的原物料都不能馬虎,公司只使用經過檢驗的原物料,也很重視食品的保存,常溫與冷藏的溫度都得控制在適當的範圍內。

照片

▲衛生整齊與否,是衛生局評鑑重點。

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