從產地到餐桌 新營社大帶你渡過食安危機

新營社區大學113年度春季班開設系列「健康飲食料理課程」，包括「我在旅行路上~那些旅途中的氣味與料理」、「有機無毒的家庭菜園」、「黃老師的茶學課～茶香裡學茶文化」、「食品加工春夏產物運用」、「農產加工愛環境~無毒健康一起來」、「下午茶玩很大～咖啡、茗茶、花藝、手作點心」，讓注重健康飲食的現代人，能夠確保進到口中的食物，從產地到餐桌都是安全無虞，能平安渡過每一場食安危機，有學習需求的民眾請至新營社大官網或臉書粉絲專頁查詢最新課程訊息，且在1/31前享有早鳥優惠九折，讓學習更優惠。

新營社大指出，新營的地理位置正好在溪北六區白河、柳營、東山、後壁、鹽水的中央，被豐富的田園景觀與農產品圍繞著，也觀察到近幾年有越來越多的健康餐店家在新營開設，讓社大開始思考，在愈趨注重食安問題的現代生活，社大可以扮演什麼樣的角色，一起讓在地居民能吃得更健康？新營社大今年把近百門課程分門別類，推出系列「健康飲食料理課程」，讓學員們能透過學習活動，更認識周遭區域的農產品，以及更健康的食品調理方式。

今年推出的「健康飲食料理課程」，課程包含了「我在旅行路上~那些旅途中的氣味與料理」、「有機無毒的家庭菜園」、「黃老師的茶學課～茶香裡學茶文化」、「食品加工春夏產物運用」、「農產加工愛環境~無毒健康一起來」、「下午茶玩很大～咖啡、茗茶、花藝、手作點心」，讓注重健康飲食的現代人，能夠確保進到口中的食物，從產地到餐桌都是安全無虞，能平安渡過每一場食安危機。

其中，113年春季班所推出的新課程「有機無毒的家庭菜園」邀請到南瀛禾作農產協會理事長沈俊源授課，透過體驗及實作，讓學員能夠快速了解農業基本技能的操作、農藥除草劑對環境的迫害、多項作物基本種植與防治管理等，快快樂樂種植，還給環境與土地乾淨的未來。「我在旅行路上~那些旅途中的氣味與料理」的王家曼老師，更在課程融入了馬來西亞的旅遊經驗，分享異國色彩斑爛的娘惹糕、榴槤氣味、檳城叻沙入口的酸，以文化觀察的角度、記憶並理解一個國家，如何善待土地。曾任高雄市茶藝促進會常務理事的黃佳隆老師則推出「黃老師的茶學課～茶香裡學茶文化」，透過茶文化、茶葉種類、茶具、沏茶法、茶席之介紹、實作、實地參訪，培養學員識茶、泡茶、品茶之能力，能夠分辨茶葉與人工香料的不同，讓愛喝茶的臺灣人，能喝得更健康。

新營社大表示，身為在地辦學機構，希望推出的課程能穰學員不僅是學、還能實際應用在日常生活當中，學得開心也吃得開心。除了札實的課程內容，社大也端出非常多折扣，讓學習更優惠、更無負擔，目前開放113年度春季班報名，至1/31前不論新朋友或舊朋友都一律享有學分費95折的早鳥學習優惠，不管在語言文化、音樂、環境生態、療癒手作、再到肢體韻律類型，都可以在社大找到屬於每個人的最佳課程，有學習需求的民眾請至新營社大官網或臉書粉絲專頁查詢最新課程訊息。