雞母狗研習傳承澎湖冬至獨特風情onTV

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為推廣澎湖每到冬至都會用米做雞母狗的傳統文化,澎湖縣政府文化局特向文建會申請經費,於全縣五鄉一市舉辦DIY活動,場次遍及馬公市、湖西鄉、白沙鄉、西嶼鄉,甚至離島的望安鄉、七美鄉也都有,邀請民眾一起來動手捏雞母狗,風格各異其趣。

(NS)
雞母狗,是利用米,磨成米漿,台語稱之為「威粹」,然後將水分擠壓乾淨,接著捏碎入鍋翻炒,最後將這些米磨成的粉揉捏成麵糰,民眾將麵團像捏麵人似的,捏成各種形狀。
(NS)
依照傳統,主要是做出六畜,雞、鴨、豬、狗、牛、羊,用來祭拜祖先,期盼六畜興旺,後來則依據地方民情衍伸有魚、蝦等等造型,希望漁船出海滿載而歸。
(文化局長講六畜)
祭祀桌上會擺出雞母狗這種米製品,主要也是因為,以前的時代,生活不富裕,要擺出大魚大肉、三牲四果,是很大的經濟壓力,加上冬至後沒多久就過年了,於是便用米製品取代大魚大肉祭祀祖先,將錢留到過年再使用,為清苦生活而產生的智慧讓人不得不佩服。

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澎湖代

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