【記者陳中勳／台北報導】場景是平時人來人往的羅斯福路及新生南路交會點，該處大樓上方日前悄悄豎立一塊巨大的胡思書店招牌，與其它商業店家並列，於夜晚時分顯得格外耀眼。偶爾有一些死忠的書友受到招牌的感召興奮衝向前，卻在招牌下方驚覺「不得其門而入」，經詢問以後才發現：原來書店的門口躲在大樓背面。如果第一次進入胡思公館店之前，你也有類似「胡」里糊塗的經驗，千萬不要感到太意外。
胡思二手書店老闆娘蔡能寶對此靦腆地笑說，雖然老顧客走過一遭便能牢牢記住書店的方位，但是為了怕造成新進讀者的不方便，她開始積極安排書店店員在招牌底下廣發宣傳單，讓正確通往書店的道路能在公館書店圈內口耳相傳。
公館店的書櫃承襲自天母店，讓許多眼尖的老顧客一下子
便認了出來。陳中勳／攝影
胡思是一家發跡於二○○二年的天母二手書店，在士林亦設有分店，素以豐富的外文舊書聞名外界，不過今年九月底，卻傳出天母店在歡度週年慶的同時也將要結束營業的消息，引發許多人的惋惜與錯愕，所幸天母的店面事後只是停下腳步，其精神另外轉移他處；旋即不到兩個月後，胡思在公館地區重新開幕，依舊維持著兩家實體介面的書店。
「天母適合當住宅區，但在那裡做生意會比較辛苦。」老闆娘蔡能寶如此解釋道。近年來受到大環境景氣的低迷，居住在該地的外國人紛紛以退休或者工作告一段落的理由搬回母國，加上台北市捷運並未通往天母，導致天母的人口逐漸外移。而生意連帶受到影響的胡思，也因此展開了遷移的旅程。
二樓咖啡座的窗外，可以俯瞰整條新生南路的繁忙。
陳中勳／攝影
有些老顧客擔心一旦離開天母地區，胡思的外文書源還能支撐多久？蔡能寶說，由於天母的外國人及本地人對胡思還是比較熟悉，往往都很願意將家裡不要的舊書主動送來，使得新書店的外文專櫃依然保有一定的比例，她還樂觀地指著書店的角落說：「前幾天還有個外國人來我們這邊賣了好幾箱的書。」
自從胡思重新開幕後，蔡能寶幾乎每天忙碌地往返於公館店及士林店之間，但是對她而言，書店的硬體設備容易解決，整體氛圍的創造才是最困難的部分。她希望她的客人不管是在瀏覽書店或者是與店員互動，都可以感受到同等的輕鬆自在，而這一份理想表現在書店的空間設計上，便是「留白」的概念：寬暢的動線，以及舒適愉悅的咖啡座。
書店閱讀氛圍的創造，來自老闆娘蔡能寶的「留白」哲學。
陳中勳／攝影
蔡能寶認為，當在一片空白之內只放入一塊東西，那其實才是最有力量的。雖然當初在開幕的時候，就有老顧客建議她某某處應該要再多放一些書、太占空間的咖啡座又沒人坐，應該要裁撤掉，不過對於服務的價值觀念，卻使得她反過來思考：在這樣一個不擁擠的書店環境內，有個地方可以舒服地坐下來閱讀不是更好嗎？
「當你有一個自己喜歡的書店，然後又有一些想法在裡面，並且可以把這個想法實現與他人分享，那和當一名純粹的讀者是完全不同的成就。」回憶最初開書店的夢想，蔡能寶笑著說雖然家中的老一輩就是在經營書店，但是小時候望著小小的擁擠空間總覺得有許多美中不足的地方。於是這個想法便一直放在她的心中沒有放棄，到最後，也真的開出一家氣質、簡潔，並且「甜蜜得難以負荷」的胡思二手書店了。
陳中勳／製作
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