春草舒願~人文氛圍裡挑逗味蕾的無菜單料理餐廳

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春草舒願~人文氛圍裡挑逗味蕾的無菜單料理餐廳

在大溪月眉休閒農業區附近,有一家別樹一格的蔬食餐廳,以無菜單的蔬素食養生料理為主題,融合了人文氛圍與獨特的空間設計,成為了一處追求美味、和諧與寧靜的綠洲。

餐廳的老闆張清進先生是一位藥草達人,他將對自然的熱情轉化成了每一道料理,將大自然的恩賜呈現在用餐者的眼前。兩代經營,共同打理,無菜單的概念讓客人在每次造訪時都能夠品嘗到獨一無二的美味,從而感受到身心的愉悅。

柔和的燈光、綠意盎然的植物,以及木質的裝飾,共同營造寧靜而和諧的用餐環境。這家餐廳的養生料理不僅是味蕾的享受,更是一個滋養心靈的場所。

而餐廳的二樓則展現出另一番風貌,這個可容納約30人的團體空間不僅是音樂的樂園,也是文化交流的聚集地。老式唱片和唱片機共同組成了這個空間的靈魂,展示著音樂的過去與現在。讀書會、茶會和小型音樂分享會,使這個空間成為了多功能的場所,讓人們可以在這裡與音樂互動、品味藝術,並一同享受寧靜的閱讀時光。

春草舒願餐廳養生料理和獨特的人文空間設計,以及老闆對藥草和音樂的熱愛,為到訪的客人帶來了一處寧靜,這不僅是一場味蕾的盛宴,更是一場心靈的洗禮,讓人在紛擾的世界中找到片刻的安寧和滿足。

在台灣剩食浪費是很大的問題,國人普遍剩食過多,春草舒願無菜單料理餐廳是以在地新鮮食材,友善耕作、以原形食物養生料理,低碳蔬食,來落實永續經營,而減少食物里程避免食物不浪費保有新鮮食材,倡導食物不浪費,更能緩慢地球暖化的危機。

圖/文:Aileen 桃園大溪採訪報導

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Aileen

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