食品選擇百百種 消費者層層把關

市面上各式各樣的食品琳瑯滿目，讓消費者在挑選食品時，需要用多種條件進行篩選，以避免在食品安全及衛生上面產生疑慮。從產地、成分、製作方式、保存方式等等方面進行挑選是消費者在選擇商品時經常採取的措施。

所謂吃飯皇帝大，食品安全和民眾的生活息息相關，一直是現代民眾十分注重的議題。而大部分民眾都是透國電視和網路獲取食品安全的相關資訊，例如電視新聞曾經報導過的地溝油事件，或者農藥殘留問題都會讓民眾在選擇食品時有所偏好，且品牌名聲也是消費者的考量之一。民眾林子晴表示：

「之前有油的問題，不是有一家很大的廠商，他的油品出了問題。那像這樣的話，新聞都已經爆那麼大了，我是就絕對不會去採買。不過一般來說還是會看啦！比較有品牌的，比較值得信任。那小品牌的，除非說是曾經用過啊！自己吃的有信心才會去購買。」

但是除此之外，也有一些食品會因為保存方式或製作方式等等，讓消費者們對營養和衛生有疑慮。林子晴表示：

「冷凍加工食品譬如說魚丸，以前的魚丸比較料比較實在，就是用魚漿做的。但是現在的魚丸都是加了很多澱粉，所以已經沒有那麼真材實料了，那吃了對身體健康也是很不好的，所以我盡量也避免選擇這類的加工食品。肉品冷凍過後，吃起來也會比較柴啊！所以我都是在肉攤買，比較新鮮也比較好吃。」

在市面上販賣的食品百百種，吃是生活很重要的一部分，所以更需要嚴格把關，無論是價格、產地、成分、衛生、製作方式、保存方式甚至是品牌名聲都是消費者需要慎重考量的標準。

以上新聞由華岡電台記者  黃筱婷  採訪報導