中壢忠貞的異國風味美食

中壢忠貞的異國風味美食

OS.中壢市忠貞社區  是台灣異域風情濃厚代表之一  這裡的居民大都是雲南泰國 緬甸 寮國跟隨部隊  撤軍的軍人與眷屬  他們被安排在現今中壢區  龍岡的忠貞新村一帶  軍眷們接觸滇緬泰的飲食  與手工編織文化  因此慢慢做起異國料理 與手工編織的銷售經營謀生

我是緬甸華人 

OS.妳來台灣幾年了 

我是2000年過來的 

OS..妳能不能幫我介紹一下  妳這叫豆鼓餅的東西

我剛來台灣的時候  就是很想念家鄉的味道  媽媽的味道 

也是我第一個產品

OS.那裡面是什麼成份

它是黃豆  就是讓它發酵  就像日本的味增一樣  日本的不放味道 

什麼味道都沒有  我們的就是有放薑 還有小茴香 這些香辛料理

OS.這是屬於妳們緬甸的名產嗎

這個屬於雲南  歷史性有500多年了

OS.2023年4月22日 龍岡米干節-潑水節  有踩街活動  編織飾品擺攤 以及異域的美食如烤雲南粑粑，加煉乳花生粉香菜

這個是珈哩雞三角是印度的  這是我們回族  伊斯蘭教的輕油香 也叫做香蕉餅  形狀像香蕉 今天是我們過年 過年會吃的啦  這是雪蓮子酥 這些都是東南亞最有名的  像這個是我們薄和餅  有薄荷還有香菜子 蔬菜也可以全部弄在起  像這個是印尼的蝦餅  雲南的豌豆片  很好吃酥酥脆脆的

OS.經由閃妹小廚 清真合醬菜 老闆娘閃淑娟詳細介紹，那麼多好吃的東南亞美食  我們再看看傣族紫米粽 包的好可愛 加些白糖就可以吃，還有雲南道地回民小吃烤餅 零零總總介紹那麼多異域美食 有心動嗎 心動就快到中壢  忠貞社區參觀  異域故事及吃美食吧

公民記者 :Tracy Lin

桃園中壢 忠貞報導