「傳承百年的美食、做出阿嬤的味道』育民非營利幼兒園小朋友做粿，食農教育初體驗!

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(記者周厚賢/秀水報導)

一項融入傳統節慶文化及美食的課程主題「傳統手作草仔粿」，由秀水鄉育民非營利幼兒園師生走入社區廟宇，在美食老師傅阿嬤們指導下，大手教小手的將一糰糰米糰捏好形狀放在月桃葉上後送入蒸籠，十多分鐘後就能聞到撲鼻香味，小朋友初體驗做出的草仔粿就這樣芳香出籠。

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▲從婆婆嬤嬤的指導下包出草仔粿，育民非營利幼兒園的小朋友學得食農教育初體驗。（圖／記者周厚賢攝）

「雖然我們只是傳授學齡前教育，但由於幼兒這階段的學習印象最深刻，所以我們結合節慶與美食的單元推展這門課程」園長黃淑幸說，以往上一代逢年過節小朋友最期待即必吃的草仔粿，在現代生活因流行的速食餐點而不再成為小朋友的最愛。幼兒園想要促進社區文化薪傳，推廣台灣優質米食文化並提倡食農教育，所以別開生面將課程主題「稻米」課程融入在地米食文化與社區聯合舉辦了熱鬧非凡的「傳統手作草仔粿」活動，讓全園幼兒在歡樂的氣氛歡欣地等待創作獨特全新口感的草仔粿。

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▲從手做到炊熟，台灣數百年草仔粿是代代相傳的傳統美食。（圖／記者周厚賢攝）

歡迎社區的孫輩的小朋友來拜師學做粿，擁有深厚經驗的婆婆阿嬤們最高興，因為她們逢節慶或宗教活動很辛勤包出的草仔粿，無非就是祭拜神明之餘也能讓家人吃得高興的草仔粿是目的。今天育民非營利幼兒園帶著小朋友來學做台灣非常受歡迎的傳統米食小吃，不僅能夠讓下一代嘗到地道的台灣米食文化，同時也能夠傳承給他們推廣食農教育的印象，在長大後讓更關注家鄉傳統習俗及食物從種植、生產、加工、製作等過程中，追求自然健康的重要性。

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▲黃淑幸園長重視社區教育與文化，帶著老師與小朋友從做粿中體察傳承的意。（圖／記者周厚賢攝）