桃園縣與美國紐約州的國際經驗交流

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桃園縣與美國紐約州的經驗國際交流

「社區支持農業」推動者

 伊莉莎白Elizabeth Henderson

 

社區大學實習農場由社大人生至寶新世紀飲食烹飪班施麗娟老師無償提供,位於中壢市山東里8鄰一座二百年歷史的土地公廟前,並由社大休閒農業班鄭瑞壬老師親自帶領的一群熱愛環境生態及健康飲食的學員從有機農作實習。實習農園成立的目的就在於帶領學員們回歸自然,讓學員們學習以自然農法來親自實作,是一個集教育、推廣、觀摩及學習的園地。

  

 

在地生產,在地消費」已是節能減碳風潮中的具體作法。如何減少食物運送的能源損耗,如何讓消費者能夠認識生產者,取得安全健康的食物,更成為時下最熱門的話題之ㄧ。在全球化生產網絡結構下,在地有機農業的發展不僅能支持地方生態環境的有機循環,更是地方社經文化發展的重要憑藉。來自美國的伊莉莎白(Elizabeth Henderson)是美國「社區支持農業」(簡稱CSA)的重要推手,社區支持農業本著「認識你的農人,認識你的食物。」的理念,重寫消費者與土地、與生產者的關係。

「認識你的農人,認  識你的食物。」「地產地消」在能源、糧食價格雙雙飆漲的今日格外重要,它可以減少運輸能源的浪費,並且讓消費者享用到順應天時的新鮮食材。CSA建立起生產者與消費者之間的網路,會員透過認股,購買當地農場的每一季收成,不僅每週都能得到新鮮有機的農產品,也能保障農人在天災或歉收時的收入來源。

                        

        今天受到梅姬颱風的影響風雨交加 

            

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大堀溪小兵

舍利子的用心令人欽佩!

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舍利子

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