惜食傳教士 節儉性格造就永續商機
「首先這邊有一個地圖的地方，那地圖的話就可以看到我們附近有哪些點，那亮綠燈的就是現在可以去接單，那灰色的呢，可能就是現在你沒有辦法進去下單。」Tasteme執行長特助周采葳與我們解釋道。
Tasteme App的使用方法非常簡單，只要在Tasteme App上按下「良食福袋」訂單，等到店家確認完當天剩餘品項之後，確認訂單就能到店家來領取商品。每一份良食福袋，你相信嗎？只要花50元就能獲得超過一百元的麵包呢！
麵包店店長小米表示，一般麵包店的福袋大約的話是大概四到五顆不等，但是因為主要還是會看剩食的麵包種類是什麼，根據它的價位去做定論，一個福袋到底是幾顆麵包，所以主要我們還是會看我們提供給客人的這個麵包，他原有的價位下去做定論。
Tasteme用戶與我們分享，覺得方便的地方就是麵包類的，幾乎他一定會有剩，變成說只要預訂就一定拿得到，可是如果像便當類的，例如說綠原品，便當類他不一定會一定有剩，所以你預訂了，如果當天店家並沒有剩的話，就會沒兌換到。那就卡在那邊，變成說要退錢之類的。
一鍵預定 解決剩食交易不便
Tasteme App應用程式就像是剩食版本的Ubereat，透過虛實整合與店家合作，推出低於市價的「50元良食福袋」，除了讓商家利用福袋機制永續賣出每天不同品項的剩食外，也讓消費者在省錢的同時，獲得比銅板價更豐盛的小確幸，不只減少了浪費，還多了一份驚喜。
Tasteme創辦人葉柏軍說，因為原生家庭的因素，從小就告訴我們不太能夠浪費食物，導致於說我可能在這個議題上面本來從小就蠻關注的，後來工作轉職的時候，無意間發現這樣一個社會問題，開始開展這樣的商業模式，來去解決食物浪費，從而也是一個可以幫企業永續經營的一個方式。
化廚餘為商機 葉柏軍把剩食變良食
台灣每年浪費的廚餘約有60萬噸，堆疊起來約有1萬3,500座101大樓的高度。對許多人而言，餐飲業者將沒賣完的菜品丟棄不過是成了惡臭的廚餘，但對葉柏軍來說，這些剩食反倒成了一種商機，因此他創立了Tasteme媒合平台，向人們宣揚自己的永續剩食理念。
談起創業之路，葉柏軍跟我們分享，最一開始沒有任何知名度，所以只能用熱情跟真誠感動別人，大家不認識你的時候，不知道他的東西到底用在你身上是長什麼樣子，所以這個的確蠻多時候真的靠的是一個跟人家的一個互動，到後期我們其實慢慢地就有一些媒體報導，一些知名度，然後也有一些跟大品牌合作，慢慢地他們就會覺得，這些其實是可行的，接受度就會很高。
與Tasteme合作多年的胖包子港式茶飲老闆娘說，他的這個理念很特別，因為其實原本在國外就有看過這樣子的APP，可是台灣沒有，所以就覺得這個年輕人很不錯，他可以想到用這樣子把垃圾變成黃金。所以覺得這一定要大力支持。每年其實倒掉很多噸的食物其實很浪費，把全部的食物給有需要的人，這是個三贏，Tasteme、惜食也對他們也好、對我們也好、對客人也好。
Tasteme用戶分享Tasteme的優點是，每次都會用一個代幣換到很超值的東西，算是在外打拼可以省錢，也可以分家人吃這些東西，不要浪費食物這個出發點也很好，但缺點是有時候晚餐時間就不是那個時間，但就要等到那個時間才能領到，或者是店家，可能不會注意到，我就沒辦法兌換。
Tasteme App 不僅在商家間受到廣大迴響，對於消費者，也可以在省下開支的同時，快速實踐惜食共享的永續理念。而未來，為持續創造Tasteme、永續店家、消費者與環境，四贏的創業夢。Tasteme也將規劃擴大版圖，達成更多面向的惜食消費與永續環境的連結。
淡江新聞 林雨靜 吳思霆 黃子芸 採訪報導
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