用泰式料理 帶你周遊列國

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【記者 勞偉傑、黃卓君/台中報導】

來自泰國南邦的游菁芬,在十六年前遠嫁臺灣,來到臺灣後的她,一直以家庭為重心,扮演著稱職的家庭主婦,全心全意照顧家人。直到今年,兒子逐漸年長,游菁芬決定把重心多放在自己身上,並為自己一直以來的夢想努力。在家人的支持和協助下,游菁芬在3月份創業,共同在台中沙鹿區營運著屬於自己的泰式餐廳——游泰泰。

游菁芬希望把真正的泰國風味帶給客人,但臺灣的原材料與泰國並不相同,比如羅勒葉、野薑、泰國豆茄和辣椒等等。所以,餐廳裡的每一樣食材,都是從泰國進口。雖然價格會比臺灣本地食材昂貴,入貨難度更高,但她依然選擇以符合泰國口味為優先考量。

你們或許會想問,這樣值得嗎?答案是值得的。正宗的泰式風味吸引了多個國家的客人光臨,比如臺灣、日本、越南、印尼、馬來西亞、泰國、韓國和香港等等。游菁芬也因此認識了許多來自世界各地的朋友,他們會互相交流自己國家的特色。她透過客人的話語認識世界,同時也用美味的泰式料理滿足客人的胃口。除此之外,餐廳也讓游菁芬能在異國與自己的泰國同胞相識相遇,讓遠在異鄉的自己,有機會與同鄉緬懷故鄉。她時常會在餐廳與客人聊天,有時候甚至會聊到忘記餐廳關門時間。游菁芬十分愛熱鬧,每次客人來餐廳開派對時,她都會額外準備菜單上沒有的泰式料理,熱情地招待每一位客人。同時,游菁芬很珍惜在餐廳裡認識的每一位客人,除了在餐廳會和朋友聊外天,更會經常私下碰面約會,增進彼此感情。由此可見,游菁芬透過泰式料理,以食會友,聚集了一群群來自世界各地的食客。游菁芬也因此踏出了自己的舒適圈,收穫了一群異國以及同鄉朋友。

餐廳裡最大的特色便是匯聚了不同文化的留言牆。當初游菁芬為了讓空白的牆壁增添一些泰國風情,便親自繪畫了泰國的吉祥物——大象。機緣巧合下,發掘了牆壁的新功能,從此,凡是來用餐的客人,都會隨意在牆壁上留下屬於自己的痕跡。久而久之,餐廳的牆壁逐漸寫滿了來自世界各地的語言,形成了一面充滿文化特色的多元牆壁,同時展現了餐廳的獨特色彩。 游泰泰除了是一間正宗的泰式料理餐廳,也是多國文化的匯流處,在餐廳裡相遇相識,讓每一個異鄉人都能在這裡找到落腳地。

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