台北大稻埕｜巷內不只藏美食，還有大廟

2022.06.08 13:14

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用「巷內藏大廟」來形容慈聖宮，應該是最適合不過。

首先來說說「藏」這個字，它代表的不只是智慧，更是一種含蓄的文化，運用在為人處事方面，似乎透漏著一股深藏不露的感覺，表現在美食佳餚方面，則是蘊含了尋幽訪勝的樂趣，有藏於無卻不見有，何其奧妙！這是老饕們樂此不疲鑽進巷弄的原因，也是內行的人才懂的門路，因為他們知道真正的高手隱在民間，傳統的美味藏在巷內，不經過一番穿巷越弄的努力，又怎能享有大快朵頤的那份喜悅，於是位於臺北市大同區保安街49巷的廟口小吃，就成了這群美食獵人口耳相傳的理想聖地。

一進到巷裡，迎面而來的情況立刻讓人不敢大意，看來今天要面對的會是一場硬仗，不是擔心口袋不夠深，而是怕胃不夠大，因為整排的攤位都座無虛席，再加上絡繹不絕的人潮，更加證明今天的任務是非凡的，短短不到一百公尺的距離就有10多家小吃，像是「阿萬海產店」、「阿發海產」、「許仔豬腳麵線」、「吳媽媽古早味豬血湯」、「賴記雞捲」、「媽祖宮口黃記四神湯」、「魷魚標」、「葉家肉粥」、「江家原汁排骨湯」、「阿蘭大鼎吻仔魚炒飯」、「阿可鯊魚煙」、「阿桂姨原汁排骨湯」、「榕樹下阿錦海鮮店」⋯等，所呈現出來的菜色不僅琳瑯滿目，而且個個秀色可餐令人垂涎欲滴，其刺激挑戰程度，完全不亞於打造出合格兩棲蛙人的「天堂路」，因為定力若是不夠，心目瞬間就被勾去，兩三下輕鬆擺平，絕對無法順利從頭走到尾，畢竟美食當道，能在眾多佳餚的誘惑之下安然通過，實數不易。

點餐之後來到廣場用餐是這裡的特色，偌大的廟埕擺上幾張簡單的桌椅，再加上四周的茂密榕樹和古樸的莊嚴廟宇，古早的氛圍儼然而成，開放的環境讓想像的空間無限擴大，當年的情景有如電影般緩緩浮現眼前，從四面八方而來的風，捎來陣陣清涼之意，帶走心中焦躁等待之情，卻吹不散這裡多年流傳下來的人情味及好口味，每個店家都有自己的專屬座位，只要事先詢問，在老闆的同意之下，還是能夠創造出混搭不同攤位的風味餐點，傳統與現代、安靜與熱鬧，過往與現在，都在這個時空裡找到了相當巧妙的平衡。

豬腳、雞捲和魷魚是阿美這次的組合創作，看起來平實嚐起來卻相當美味，豬腳是當中最令人驚豔的，白色的湯頭本來就不多見，清爽的口感更是難得，完全沒有任何厚重的油膩及腥味，Q彈的嚼性讓你一口接一口地停不下來，徹底顛覆先的觀感，剎那就產生一吃就瘋狂愛上的衝動，「豬腳」的諧音剛好也寓意著媽祖四大精神的「知足」，頗有教人就算是簡單吃頓飯，也要常懷著知足常樂的心態，媽祖無形的教化，都是在日常生活裡默默展開。

主祀媽祖的「慈聖宮」，與「法主宮」、「霞海城隍廟」合稱為大稻埕三大廟宇，目前被列為直轄市定古蹟，日治時期重建是由人稱「彬司」陳應彬負責，他不只是優秀的傳統建築大木作匠師，在臺灣寺廟建築發展史上更是占有一席之地。

三川殿的門神彩繪，也是北臺灣彩繪名司許連成的大作之一，來到這裡沒有進來參拜走走，是一件相當可惜的事情，開頭所提的「巷內藏大廟」，並不是指寺廟建築本體宏偉，也不是說它的成立歷史久遠，而是說如果來到廟口品嚐美食，但不知此廟的名稱是「慈聖宮」，或是不知主祀的神明是媽祖，更不知它是出自眾多名師之手，因而錯過了欣賞重要文化資產的機會，如此的近在眼前卻視而不見，這才是真正的謂之大，就像是大音希聲、大象無形般，況且能夠像這樣輕鬆的坐在古蹟面前悠閒用餐，放眼全球也是相當罕見。