全國校際盃侍酒師菁英決賽 龍華學子展現飲調專業實力

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2022年第十屆AWI-TAIWAN全國校際盃年輕侍酒師菁英賽決賽成績揭曉，龍華科技大學觀光休閒系學生顏妤倢，以穩重專業方式的優異表現榮獲大專組季軍佳績；另外，應用外語系學生陳星妤、陳韻萱首次參賽即闖進決賽，最後同獲優勝肯定，成績不俗，也顯見龍華科大飲調專業的雄厚實力。
  
由台灣亞洲葡萄酒學會主辦的「2022年第十屆AWI-TAIWAN全國校際盃年輕侍酒師菁英賽決賽」，日前假台北寒舍艾麗酒店舉辦。參賽選手須先通過初賽考驗專業知識能力後才可晉級到決賽。決賽當天再經過一次紅酒服務挑選出表現最優3人進入總決賽，本次共有40位各校好手入圍決賽。

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由於今年為競賽舉辦第十週年，主辦單位更邀請2位具有國際侍酒大師資格之外國評審擔任此次總決賽裁判。總決賽參賽選手必須在規定時間內，完成氣泡酒、白酒、紅酒等服務，最後還必須經過盲飲測試並提供餐酒搭配之建議。服務過程除推薦選酒、倒酒、服務外，選手更要以專業服務標準完美呈現。比賽現場氣氛緊張，因為選手們事先都不知道評比內容，全靠隨機應變，考驗選手臨場反應與侍酒師應有之專業知識與餐酒搭配等服務技能。（飲酒過量有害健康，未成年請勿飲酒）
   
本次競賽由龍華科大觀休系謝美婷老師指導系上顏妤倢同學、應外系陳星妤及陳韻萱同學參加決賽，顏妤倢參賽經驗豐富，輕鬆過五關斬六將，進入總決賽，以自信及優雅的侍酒師專業服務，獲得國際侍酒大師青睞，最後榮獲第三名佳績。
   
另外，陳星妤、陳韻萱同學，也展現初生之犢不畏虎之姿，以穩重專業表現，第一次參賽即順利進入決賽，最後雙雙獲得佳作獎項，令人讚賞。

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指導老師謝美婷表示，「侍酒師」是高級餐廳及飯店裏頭，貼身幫客人服務、挑選酒類的專業服務人員，許多餐飲科系學生都嚮往當專業侍酒師為榮。龍華學子於整場比賽中，藉由平時努力展現專業優雅服務受所有裁判們肯定；陳星妤、陳韻萱同學都是第一次參加侍酒師競賽，靠著平日努力勤練，讓自己技能與專業更為精進。
   
龍華科大觀光休閒系表示，該系致力觀光餐旅專業技能養成，開設的「飲料與調酒實務」課程，近幾年連續在TAWI全國青年侍酒師競賽、國內外各類創意調酒大賽中屢創佳績，成績耀眼，為學子在其專業能力與未來職涯規劃上，增添就業實力保證。