古早味的豆花 堅持傳統的豆花伯

在台南怡東路和東寧路的交接口， 總在假日的晚上見到一位年事已高的老伯推著豆花車到此販賣，他就是顧客口中的「萬長伯」，已經即將邁入70的他，這把年紀還出來擺攤賣豆花，就是希望能將傳統的好口味帶給顧客。

從小家境就不好的萬長伯，很小的時候就出來工作，從用擔子擔著豆花沿街叫賣，到現在固定地點的攤位，早期創業期間經歷了千辛萬苦，有時候一天甚至賣不出一碗豆花。

  萬長伯的豆花也曾經上過報紙，吸引了許多顧客來購買，甚至有政府官員慕名遠來。萬長伯的家人曾經阻止他，希望他在這年紀能在家裡好好享福，不過萬長伯仍堅持做自己有興趣的事，而他也希望能將傳統豆花的好味道延續下去。