七股潟湖位於台南縣七股鄉,面積約1350公頃,是目前台灣最大的潟湖,也是台江內海最後遺留、七股漁民稱為「內海仔」。潟湖孕育了豐富的海洋生物,提供了黑面琵鷺等過境鳥類的食物來源,其他的自然生態包括赤嘴仔、虱目魚、紅樹林等。
南瀛觀光赤嘴園活動期間為7/10~8/29的假日,活動以搭船遊潟湖、挖文蛤、香蕉船為主,讓民眾體驗不一樣的海上活動。搭船遊潟湖可到另一座無人島上走走,回程後,也有新鮮甜美的蚵仔可以品嚐。 雖然潟湖觀光發展得較為緩慢,但希望藉由台江國家公園的成立,整合周邊景點,帶動台南的觀光。
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