老醫館改建豆花店 感受迷人台式老房

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嘉義市光華路的桃城豆花二店,改建自1960年代的老醫館,店裡處處充滿時代的痕跡,裝潢也保留了老醫館的原始風貌,走進店裡就像走進老宅博物館一般,在這裡除了能感受迷人的台式老房也能坐下來享用一碗濃醇的豆漿豆花,度過愜意的下午。

桃城豆花在嘉義已賣了二十餘年,因為桃城豆花接班人劉沅誠喜歡古老的東西,選擇改建1960年代的老醫館建築,在嘉義市光華路開了桃城豆花二店,為了保留老醫館的原始風味,劉沅誠並沒有更改太多設計,保留了許多醫館原始的痕跡,牆上的鋼筋混凝土清晰可見、斑駁的紅磚自然露出,讓人走進這棟老房子裡,宛如進入了一棟老宅博物館,感受迷人的台式老房。劉沅誠表示:

「會選在這邊是因為我喜歡老東西,包含一些老房子啊,或是車子,所以這純粹就是個人喜歡,但是又要接家業,所以就把它放在這邊,我那時候,我們進來一看,雖然進來的時候真的是廢墟,真的是蠻恐怖的,但是ㄧ進來看我就決定,喔 就是它了,對因為它,雖然說那時候是廢墟歸廢墟啦,但是我們那時候一進來我們又覺得說,這邊拿來整理結果應該會還不錯。」

除了保留老醫館的原始風味,劉沅誠在食物上也不馬虎,店裡賣的東西都是他親自挑選和自己喜歡的,他希望來店裡的客人都能像到朋友家一樣自在享受。劉沅誠表示:

「豆花在我們嘉義大概賣20多年了,那他就是一個嘉義在地人會吃的東西,那豆花以外就是吃的,用的東西都是我們自己很喜歡的,包含麵包、酒或白酒這些,這都是我們喜歡的,我覺得自己喜歡的東西拿出來賣別人,這樣比較正確一點,我會希望來這邊,客人是比較像到朋友家這樣,客人也是輕鬆自在,比起服務我比較喜歡的是招待,對啊,讓你可以獲得一個很棒的體驗。」

桃城豆花店裡拜訪許多植物點綴,音響播放著輕鬆的旋律,在店裡坐一下午讓人身心放鬆,看著店裡的每一個充滿時間痕跡的角落,都彷彿在說著故事。

以上新聞由華岡電台記者    張鈞睿    採訪報導

 

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