廢棄轉變為黃金 王功蚵殼效用多

標一：王功牡蠣生產地 在地蚵農報你知 

OS：天才剛亮，走在彰化王功街上，路旁可見成堆的廢棄牡蠣殼，而當地居民早就習以為常。 

STAND：台灣西部沿海以養蚵產業聞名，其中彰化王功的牡蠣年產量就佔了全台灣3成。台灣人愛吃蚵，但您知道蚵仔是如何養殖的嗎？現在就帶您跟隨在地老蚵農的腳步，讓我們一起一探究竟。 

NS（鐵牛車聲） 

OS：車聲嘎嘎作響，原來是在地蚵農開著牡蠣搬運機，準備前往蚵田開始工作。75歲的李萬炎，跟隨父親學習養蚵，大半人生都在蚵田中渡過。養蚵一點都不容易，從設置蚵架、保護蚵苗，到後置作業洗蚵串。每一步驟都是重點，其中天氣好壞更是關鍵。 

BITE： 

在地蚵農 李萬炎 

蚵農就是看天氣吃飯，你看都死掉了，死掉就我們就沒有辦法收成了。 

OS：走在王功街上，一家家海鮮餐廳映入眼簾，不過您知道嗎？蚵仔受到蚵農的細心呵護，但是蚵仔還有一個令牠害怕的天敵。 

BITE： 

在地蚵農 李萬炎 

有一個蚵螺，牠住進來這個蚵就死掉了。(喔這剛死掉)這個是剛死掉的。 

OS：蚵螺的殼長約三公分，會分泌酸性的化殼液，再利用觸角鑽進蚵殼，進而把蚵仔的養份吸收，導致蚵仔沒有營養。 

標二：廢棄蚵殼成問題 年重量達數十噸 

NS（蚵殼散落聲） 

STAND：牡蠣剖開後取出來的空殼，經常被當成廢棄物堆置，像這樣大量堆積的現象，不僅會造成海岸線生態破壞，嚴重時還會產生惡臭、孳生蚊蟲。不過當地業者發現，牡蠣殼中含有大量碳酸鈣的成分，利用此特性將廢物轉變為黃金。 

標三：學者專研蚵殼 實驗發現抗菌機制 

NS(翻拍畫面) 

OS：業者與學者合作，透過電子顯微鏡觀察發現，牡蠣殼經過高溫煅燒後，其構造會發生變化，煅燒前的牡蠣殼粉以非常整齊的狀態堆疊在一起，煅燒後則像是一顆顆的核桃呈現不規則形狀。另外其中的碳酸鈣也會轉變為氧化鈣，而當氧化鈣碰到水後會產生抗菌機制。因此牡蠣殼粉加上水調和後就能成為消毒水，殺菌率比酒精還要強。 

BITE： 

王功農漁牧生產合作社主席 卓淑惠 

它的氧化鈣碰到水變成氫氧化鈣，產生活性氧跟鹼性基，那活性氧是殺菌，鹼性基是抑菌。 

標四：廢蚵殼轉為黃金 消毒粉成新商機 

NS（洗蚵機轉動聲） 

OS：賣力地將蚵殼推入，這是全台為數不多的自動洗殼機，透過滾輪轉動方式將蚵殼洗乾淨，不但省時又省力。此外製作蚵殼清潔粉並不容易，天然蚵殼需要經過超音波清洗、高溫連續煅燒三天半，以及細心研磨成微米級粉末，經過重重關卡後，才能成為具有抗菌效果的清潔粉。 

BITE： 

王功農漁牧生產合作社主席 卓淑惠：不曉得是不是牡蠣殼救了我，我也不知道。 

NS（蚵殼山背景） 

OS：她是卓淑惠，從事蚵殼永續使用超過20年，就在全力衝刺蚵殼事業時，丈夫因病驟逝，生活壓力極大的卓淑惠也因此罹患大腸癌三期，甚至被醫生宣判只剩半年壽命，但因為用蚵殼粉去泡水喝，卓淑惠身體明顯好轉，如今已經活到第六年了，更加堅定了她要持續蚵殼事業的決心。 

標五：蚵殼化身小白粉 抗菌消毒成亮點 

NS（撒蚵殼粉） 

OS：您能想像，這是由牡蠣殼製成的嗎？清潔粉可用於手機、電腦鍵盤等等。合作社積極申請認證，期盼可以儘早打入國內外市場。 

標六：年齡結構老化 社區營造活化王功 

NS（老人路邊剝蚵） 

OS：美味的蚵仔吸引許多饕客，但彰化王功也面臨著人口老化的問題，王功蚵藝文化協會創辦人余季，為了解決這個困境，讓在地老蚵農成為導覽員，或是開鐵牛車載遊客體驗採蚵，目的都是期盼讓長者發揮自己的長處。 

BITE： 

王功蚵藝文化協會創辦人 余季 

那我覺得每一個人都會生老病死，老了時候就會面對一個自己沒有用，都要人家照顧，所以我們就開始把一些老的蚵農（集結起來）。 

標七：廢棄蚵殼效用多 兼具環保與永續 

NS(現場環境音) 

OS：牡蠣可以淨化水質，蚵殼還能變成循環經濟。彰化王功將廢棄蚵殼轉變為黃金，不僅增加整體經濟價值，也達到永續發展的理念。 

採訪撰稿 劉羽婷 

攝影剪輯 賴虹吟