創意和菓子文化館

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緣由:報導「創意和菓子文化館」

時間:110年11月20日(六)

地點:新北市

音樂:創用 CC by 抒情鋼琴曲 但願人長久... 優美鋼琴曲

https://www.youtube.com/watch?v=wh0MPlzPyjY&t=3229s

參考資料:

1. 手信坊創意和菓子文化館~超大菓子娃娃太可愛,空中花園下午茶

https://yoke918.com/1795/

2.和菓子

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%92%8C%E8%8F%93%E5%AD%90

口白:

1993年成立的 三叔公食品公司

其創辦人以三叔公為名 是為傳承

阿公的 麻糬手藝 並以阿公的 

篳路藍縷 草創精神 開拓事業

 

並於2003年成立 手信坊品牌

為商品 再創新風貌

 

多年來 不斷地 往返日本

向和菓子名師 勝田安一 拜師學藝

以不斷的創意及 美感來研發製作

並豐富 和菓子口感及 味覺層次

 

手信坊在傳承與 創新之間

不斷地 成長及蜕變

再於2009年 投入觀光工廠轉型

設立 創意和果子文化館

開放麻糬和 糕點製程 供遊客參觀

讓消費者可以 近距離 接觸製作過程

 

很特別的是 

在文化館中 不僅介紹了 和菓子 

在日本與台灣的發展歷史

還介紹了許多 日本的文化

 

包含有 進神社前 手洗的作法

有四個步驟

第一 以右手拿起水瓢 舀起水

先洗左手 代表靜身

第二 再以左手拿水瓢 洗右手 代表靜心

第三 右手持水瓢

將水倒入左手掌心中 用來漱口

第四 洗淨水瓢 放回原位

 

還有 日本女兒節(人偶節) 的由來

日本平安時代 受到中國唐朝 

三月三日的 送厄船和 

曲水流觴的 風俗影響

人們用紙 做成 人的形狀

讓自己身體的不適 轉移到 紙人上

然後 放入河 流走 以祈求健康平安

 

還有 介紹 日本男兒節

這也是受到 中國端午節的影響

到了 江戶時代 將軍的兒子

出生時 要升旗慶祝

之後 變 祈願家中的 男孩子 

身體健康 快快長大

所以 在五月五日時 有男孩的家庭

會在屋頂 上升鯉魚旗
黑色 代表父親

紅色 代表母親

藍色及綠色 皆代表男孩

 

另外 家中擺上 武士頭盔擺飾

代表著武士 能夠抵抗 外來的侵襲

讓家中小孩 不受到 災難疾病的侵害

並且能夠 像武士一樣的 勇敢茁壯

 

 

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阿Ben

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