乳清蛋白迷思喝了就可以增肌 專家說只是輔助

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乳清蛋白是健身增肌減脂的好幫手但卻有很多人對乳清有個迷思就是健身喝高蛋白就有效,或是健身的人才能夠食用,其實都是錯誤的觀念,乳清蛋白只是個補充品,並不能直接幫助你增肌,而是要透過重量訓練來達成增肌的目標。

乳清蛋白是健身後常補充的營養品,因為不僅攜帶方便,蛋白質含量也非常充足。食用乳清蛋白除了可以補充蛋白質外,也可降低高血壓及中風的風險。大專盃健體選手王亭烜說,乳清蛋白一般不侷限於健身者使用,想要增加蛋白質的民眾都歡迎使用,甚至連老人家、病患缺乏蛋白質或不行吃肉等原因,都可以拿來當作日常補給品,王亭烜表示:

「乳清蛋白並不一定是健身的人才能喝,只要你缺少蛋白質,或是平常你蛋白質攝取不夠的話都可以用乳清蛋白這種補給品的方式來補充你所需的蛋白質。那平常的人當然可以,像是一些比較年長的,可能他們肌肉流失比較快,需要補充一些蛋白質,然後像是小朋友在發育的時候也會需要蛋白質,青少年都可以喝乳清蛋白,只是所需的量不同而已。」

而乳清蛋白還有個常見的迷思,增肌一定要喝高蛋白,但其實不然,王亭烜說增肌沒有肌力訓練,肌肉不會有獲取胺基酸原物料的需求,無法形成更大的肌肉。並不是只要多吃蛋白質,身體就自動會長肌肉出來。王亭烜表示:

「我們會補充高蛋白粉是因為我們可能沒有錢,或者是時間比較匆忙,所以我們會以高蛋白粉來代替其他原型食物,那如果你有時間或金錢的話,那當然是以攝取像是一些原型食物,像是雞胸肉,或是雞蛋之類的。富含蛋白質的食品會比較好,因為這種原型食物跟乳清相比起來他裡面的微營養素的量還是比較多。」

在增肌減脂階段蛋白質基本需求量是每1公斤體重補充0.8公克蛋白質就很足夠了,所以如果吃多或吃少都是不健康的。適量的補充糖類,脂肪、蛋白質可以避免發生肌肉量下降,且不論目標減脂還是增肌,飲食上都應該要是可以隨時做調整的,達到均衡飲食。

以上新聞由華岡電台記者   王廷恩   採訪報導

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