麻豆文旦的由來

麻豆文旦的由來

麻豆文旦好吃通人知

柔嫩有汁又清甜

文旦每年3月初左右開花

白露中秋前是收成的節氣

屬亞熱帶柑桔中的柚類品種

使文旦變成麻豆的地方特產

麻豆文史工作者梁老師這樣說

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1701年文旦由福建漳州引入台灣

早期是種植於嘉義宜蘭等地區

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在以農業維生的那個蔴荳年代

種稻以外種甘蔗製糖才是主流

1788年的文旦只是種在厝腳的水果

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1850年以後原住民人口逐漸勢弱

重視檳榔的文化漸漸被文旦代替

文旦宅改變清朝以來的檳榔宅

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也因為近砂質且排水良好地質適合生長

可以種出聞名好吃的文旦柚

終此文旦跟蔴荳結下永世深緣

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公民記者 雅仁 台南麻豆區 採訪報導