蜂膠商品的萃取製程與比較，是酒萃好還是超臨界萃取好呢？

蜂膠的使用歷史悠久。古羅馬人和希臘人將蜂膠用於多種用途。蜂膠最重要和最著名的特性是其抗菌、抗病毒和抗真菌活性，以及​​抗炎和再生特性。它現在被用作某些醫藥產品中的傷口，燒傷和凍傷治療外用的活性物質，也可作為膳食補充劑，化妝品成分。然而在眾多的商品中及萃取的方法中哪一種是最好的呢？讓我們一一來介紹。

【蜂膠的萃取方式】
依溶劑的特性可分為7種：
1.水萃取法
2.酒精萃取法
3.PEG(聚乙二醇)溶劑萃取法
4.丙二醇萃取
5.甘油萃取法
6.超臨界萃取法
7.多段式萃取法

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【萃取原理與蜂膠的組成】
蜂膠80％是由蜂蠟及樹脂所構成，其中蜂蠟是油溶性物質，而樹脂是由有機酸及多酚物質聚合而成的高分子，最終會轉化為木質素，不溶於油，微溶於水中，或聚乙二醇(PEG)。

然而蜂膠當中要提取的成分是小分子且具有保健功能的萜類、有機酸、多酚及芳香族化合物。
芳香族化合物其中包含的物質：肉桂酸、咖啡酸、阿魏酸、苯甲酸、水楊酸和 2-氨基-3-甲氧基苯甲酸。最重要的芳族酯包括肉桂酸和咖啡酸的乙酯、苯甲酸的苯乙酯。在蜂膠中經常檢測到黃酮類化合物，如白楊素、柚金黃酮、松香素、芹菜素和松香素查爾酮。還可能發現高良薑素、山奈酚和松香素。歐洲蜂膠中存在的其他化合物（值得一提）是香葉醇、橙花醇、其他芳香族化合物（香草醛）、碳氫化合物、三萜醇、酶（澱粉酶、酯酶）。太平洋蜂膠則含有山奈酚、異戊二烯類黃酮，中南美洲則含有雙異戊二烯香豆酸、山奈酚及多酚物質。
以上這些成份主要是偏油性成份，但也帶有親水性的官能基(-OH，中文為羥基；羰基或羧基-C=O)，因此依照萃取技術的理論同屬性互溶的特性，選擇溶劑進行萃取。

【酒精萃取還是超臨界萃取好?】
依據萃取的原理，基本上乙醇(CH3CH2-OH)是最好的萃取溶劑，
第二個是丙二醇(HO-CH2CH2CH2-OH)，
第三是二氧化碳(O=C=O)超臨界萃取
第四聚乙二醇(-O-CH2CH2-O-)萃取法，缺點雜質多、經吸收後會氧化為草酸
第五是水萃取(H-OH)及甘油(HO-CH2-CHOH-CH2-OH)，高親水性，多酚成份溶解度低

在台灣及日本普遍用酒精萃取製程生產蜂膠液，但缺點是高揮發性、酒測及孩童不適合。在歐美地區則是使用丙二醇萃取，安全性高，缺點是製作時間長，樹脂含量高，至於水萃的方式，孩童接受度高，但萃取效果很差只有2％以下。
 
【超臨界萃取法】
至於目前市場的蜂膠產品標榜高科技的採用，看似可以獲得高純度的蜂膠樹脂為有效成份，但仍需要將萃取後的蜂膠萃取物固體物，再溶解於丙二醇中，樹脂成份仍佔80％有，添加高劑量的蜂膠樹脂相對有效成份也高，而這是最常見的商品標示。

蜂膠最新的製作方法為【多段式萃取】
縮短製程時間，經萃取、去樹脂、脫蜂蠟、濃縮及酒精分離，蜂膠裡主要的有效成份為生物類黃酮、有機酸及多酚成份。特別的是經過檢驗分析得知經由多段式萃取的台灣蜂膠萃取液，固成份中有90％以上是類黃酮，因此建議選擇蜂膠產品時要看標示，要看標示上是蜂膠樹脂含量還是類黃酮(propolis flavonoid)含量哦！

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