疫情相挺 苗木之鄉有愛 永靖囝仔手作蛋糕伴獨老

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新冠肺炎疫情嚴峻,為避免獨居長輩處境雪上加霜,頂新和德文教基金會特別在端午節前夕,送出補給品到華山基金會永靖愛心天使站,讓獨居長輩補充營養。永靖囝仔朱俊瑋也以2天時間,用家用小烤箱親手製作300個小蛋糕,一起為獨居長輩送暖。

苗木之鄉彰化永靖到9日為止已有10名新冠肺炎確診案例,長期深耕創辦人魏應充家鄉的頂新和德文教基金會,除持續透過平台協助因疫情陷入困境的全台40個多個社福團體,也與永靖鄉公所及地方公益團體攜手,持續關懷地方需要。

考量端午節將近,頂新和德文教基金會特別在端午節前夕,將成美文化園捐贈的米香,以及基金會準備的肉鬆、保久乳、蛋糕等補給品送達華山基金會永靖愛心天使站,希望為獨居長輩補充營養。值得一提的是,協助基金會製作蛋糕的永靖囝仔朱俊瑋,這次是利用家用小烤箱,以2天的時間,做出300個改良版費南雪金磚蛋糕。

朱俊瑋就讀北斗家商,過去曾參與基金會舉辦的免費課輔班及「將才學堂」烘焙班,結業後多次以他在「將才學堂」所學的技能,一起與基金會為有需要的族群送暖。

考量長輩們牙口不好,朱俊瑋選擇製作內部柔軟甜蜜有彈性的費南雪金磚蛋糕,為了讓爺爺奶奶吃的健康,還特別將配方中的砂糖改用海藻糖降低甜度,家用烤箱一次能烤的數量有限,他耗費兩天來做,最後親手將300個蛋糕裝袋、裝盒,只為送暖給獨居長輩。他說,希望將來能有更專業的能力來幫助更多人、回饋社會。

華山基金會永靖愛心天使站林建成站長表示,天使站服務的對象是65歲以上失能、失智、失依的老人,其中也包含百歲人瑞,近期受到疫情影響物資及捐款銳減,感謝頂新和德文教基金會持續關心獨居長輩,提供端午節關懷物資和禮品。

頂新和德文教基金會也持續推動「疫情相挺 從我做起」運動,呼籲大眾積極落實自身防疫、同時別忘盡一己所能來支持他人,共同串連成台灣最堅強的防疫力量,若民眾願意成為社福團體的後盾,也可透過「疫情相挺 愛的GOOD力」平台,直接向慈善團體購買庇護工場商品,增加他們的善款收入。活動網址https://hedefoundation.org.tw/good/

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