中州餐廚系內涵課程 特製乳酪蛋糕贈希望家園

中州科技大學餐飲廚藝系三年甲班的內涵課程設計，結合了學生社團烘焙社，共同製作公益日式乳酪蛋糕，於5月3日、4日兩天製作完成了166份蛋糕，學生們將蛋糕包裝後，送到身心障礙者安置機構—台中市希望家園進行進行捐贈，在捐贈儀式後，學生與孩子們進行短暫的互動、認識，讓學生們更了解人生的不同際遇與社會的需求，進而學習尊重生命。

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指導老師陳德勝表示，為了能協助這些弱勢家庭的身心障礙者，能夠在5月溫馨的節日裏，適時對辛苦的媽媽表達感謝之意，因此在這個內涵課程的規畫過程中，餐飲廚藝系的同學們積極與老師討論，如何製作出健康美味又營養的蛋糕，最後大家一致決定以乳酪為基底做出營養美味的「日式乳酪蛋糕」。

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陳德勝老師並表示，今年持續受到新冠肺炎疫情影響，為避免群聚感染的風險，做好的蛋糕於5月3日及5日分兩批送到台中市希望家園，讓家園的身心障礙孩子們透過自行創作的方式，向偉大的媽媽表達自己的感謝之意，而過程中也看到餐飲廚藝系同學們的熱忱與助人的喜悅，這也是學校常常教導學生「施比受更有福」的道理。(撰文/陳德勝)