三高恐導致失智 飲食各方面須注意

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注重健康飲食一直是近來大眾最重視的議題之一,但隨著飲食習慣發展,大部分民眾還是以高油、高醣的食物當作正餐,將高熱量的食物吃進體內的同時可能會導致血糖、血酯、血壓高等風險,營養師建議,如要預防三高發生,熱量控制及健康飲食是極為重要的一環。 

  現今人類生活步調快速,現代人在飲食方面大都以外食為主,尤其是年輕族群,大部分外食皆是高熱量、高油脂、重鹹的食物,這些食物的營養成分皆缺乏人體需要的維生素及水分,吃進肚的同時血糖、血酯、血壓皆會有所飆升,文化大學營養師林雅音提到,正常人如吃大量的油炸、重鹹食物或甜食等,就有機率產生三高風險,對於體型中廣的人來說則需特別注意,林雅音表示:

「三高患者可能會有中廣體、肚子比較大特徵,那通常就是與飲食習慣有相關,飲食多吃油炸、精緻食品、大魚大肉,就是用很複雜的烹調比如說是再拿去炸或是紅燒,這個對身體影響就會非常大。」

 至於三高的發生除了來自飲食方面,長時間不運動也可能導致心血管疾病的產生,林雅音指出,一般正常人得到三高可能引發腦中風、心肌梗塞或腎臟疾病等風險,甚至日後有機率會造成失智症發生,在飲食控制及運動上得需要多加留意,林雅音表示:

「高血壓、高血糖、高血脂有可能造成各種疾病,比如說中風、心血管疾病,或是心肌梗塞,日後其實講長遠一點,它其實也是日後失智的高風險群,我們現在也認為說失智的高風險群裡面,就有包括三高是個很重大的影響因素。」

  為預防三高導致的心血管疾病,除了定期追蹤健康檢查、時常運動消耗熱量是有效辦法,而防三高最重要的莫過於飲食習慣,對於食物方面攝取,盡量選擇低油、低糖、清淡、烹煮過程不複雜的原形食物,均衡攝取六大類食物,也必須要注意平時睡眠要充足,林雅音表示:

「飲食來說盡量選擇簡單、單純、不要複雜的新鮮原形的食物,去運動一定能降血壓降血糖,也會引想到血脂,這個就是一個很重大的影響因素,本身三高的人熬夜喝酒也會影響到他的健康狀態。」

  林雅音提醒,大魚大肉、油炸的食物雖然可以滿足口腹之慾,但還是必須注意少吃為妙,減少餐餐高熱量食物,平常多運動、均衡營養、早睡早起並定期健康檢查,才能遠離三高疾病危險。

以上新聞由華岡電台記者   黃勁惟     採訪報導

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