減醣飲食過度控制醣類攝取 恐使心臟功能衰退

減醣飲食減肥法風潮在近幾年席捲世界，控制進食時澱粉的比例，藉以減少攝取進入人體的熱量，是不少民眾選擇減肥方式的首選，專家表示雖然減醣飲食確實能達到減重的效果，但若是攝取過少人體所需的醣類，可能會導致心臟功能衰退。

近年來，減醣飲食減肥法蔚為風潮，因為該減肥法能在短期內減少體重，而成為不少人減重的選擇，文化大學護理老師林雅音表示衛福部建議每日澱粉攝取量為總熱量的55%，攝取量低於55%時，就達到所謂的減醣，但林雅音也提到，進行飲食限制時，為了補充不夠的能量，脂肪酸會成為細胞內做為代謝的能源。若採取過於激進的醣類限制，可能會引發心臟功能衰退。林雅音表示：

「限醣飲食主要就是減少醣類，那當然生活當中有些食物也是含有醣類的，譬如說天然食物當中的南瓜、馬鈴薯、地瓜、山藥、芋頭這些都是屬於澱粉質含醣類的食物。那我們所謂的減醣飲食，過去我們會認為說飲食當中，澱粉質是屬於人類主食的來源，那現在就是說把醣類盡量減少，減少到一天飲食攝取的20%-40%。」

減醣飲食對於民眾來說無非是一種快速且有效的減肥方式，但林雅音也表示並不是所有族群都適合限醣飲食這種減肥方式，建議民眾若是有減重的需求，還是要尋求專業的醫師評估過後再進行，林雅音表示：

「 有些人是因為有目標性的要減肥，就是特殊情形需要減重，那其實一剛開始他可以使用這個方式，但如果是本身體力比較虛弱，這種類型的民眾就比較不適合，我還是要強調一件事，所有的食物都有它的優缺點，重點是不要過度。」

此外，林雅音也再次強調， 雖然限制醣類的攝取，的確能降低血糖值還能減少中性脂肪，具有諸多好處。但短期內卻存在使心臟功能惡化的風險，因此很難長時間持續進行。建議民眾還是以均衡飲食、多運動為優先，才能同時兼顧健康又能達到瘦身的成效。

以上新聞由華岡電台記者    林芷綺    採訪報導