我愛原鄉水蜜桃與烏龍茶

我愛原鄉水蜜桃與烏龍茶

清香型球形烏龍茶，在茶葉外觀需要翠綠，茶湯部分蜜黃或蜜綠，在蜜綠中顯黃，在滋味方面非常甘醇滑潤而且帶來清新的香氣。

新竹縣政府原住民族行政處科長彭亮墨：新竹縣的高山烏龍茶，最近這幾年面積有一直陸陸續續的在增加，我們今年新竹縣的雲裳烏龍茶是辦理第二屆的評鑒，改良場的副廠長對我們説，我們今年評鑒的這些茶樣茶品倒出來這些茶湯茶色進步非常的大，將近有70%的成長，茶農一直都有在做品質上面的修正。

江彩霞：新竹縣尖石鄉泰崗部落古文的意思是太陽照射的地方。

江彩雲：我們茶園在海拔1300至1600左右，整個茶園做有機的栽種，大部分已經完成認證，泰崗部落其實很特別的地方就是大慨日照時間會超過十個小時，這可能跟土地陽光有關，它們可能跟別人的茶葉不一樣，味道不太一樣的地方會在日照的地方，爸爸雖然是牧師但他也很忙，他跟姐夫一起來做，帶著我們部落的青年，爸爸開始做茶葉另外一個很重要想法是説因為水蜜桃越來越難顧，很多家都是可能只靠水蜜桃，那做茶葉是希望帶著我們部落的青年，我們後山的青年很特別他們大部分都回鄉，來做他們原來工作就是務農這塊工作，他是覺得如果只靠水蜜桃其實會很難經營，或是很難生活，那把茶葉帶進來是希望説大家一起整個部落做一個轉型，除了繼續用水蜜桃有一部分是你還有另外的其他收入，所以他是想要帶著青年他們一起回鄉回家做一個新的農業，帶領他們一起做這樣子。

旁白：茶葉在台灣絕對是一個文化 一門藝術。

文山社大公民新聞社公民記者愛美麗魚新竹縣採訪報導