【記者蘇姵諭、陳昵君／雲林報導】
端午吃肉粽，豬肉為粽子必備內餡之一，但你有吃過「搖滾豬」嗎？聽音樂的「搖滾豬」，正是雲林現正大力推廣具有產銷履歷的「雲林快樂豬」。經過嚴格檢驗把關，雲林縣與養豬業者共同推展健康好吃的雲林豬肉。
聽音樂長大的「雲林快樂豬」，生長在優良好環境。記者蘇姵諭／攝影
飼養快樂豬的條件，其實與一般豬隻並無太大差別。唯一的差別在於快樂豬的成長環境較好。「雲林快樂豬」成長的必要條件，不只伴隨著音樂成長，更生活在「環保豬舍」中。「環保豬舍」具備良好的通風設備，例如豬舍周圍圍繞的自動降溫水廉，利用水散熱的特性，將熱氣帶走。除此之外，優良的飲用水源、無添加藥物的飼料，都是養出健康的「雲林快樂豬」的必要條件。走進「環保豬舍」，傳統豬圈的臭氣不見了，取代的是乾淨、衛生的飼養環境。而政府不定期派人抽查養豬場，經過嚴格檢驗得到的產銷履歷認證，讓消費者吃得更放心。
雲林快樂豬，強調「尚好、尚讚、尚安全、尚健康」。記者蘇姵諭／攝影
多年前的雲林，由於少數不肖養豬業者私下宰殺斃死豬，大批的斃死豬肉流入市場，讓大部份的消費者認為雲林是斃死豬的故鄉。近年來雲林縣政府為了推翻這個觀念，於是有了「雲林快樂豬」品牌的誕生，雲林縣和榮意食品有限公司總經理陳東意表示：「在縣政府嚴格懲處下，這些不法業者無法在雲林生存下去。」業者與政府聯手打擊斃死豬，發展「雲林快樂豬」，讓惡名轉變成美名。2008年透過萬人吃肉粽金氏世界紀錄活動，兩年來不斷將豬肉品質提升，讓消費者逐漸對雲林豬肉產業改觀，打響「尚好、尚讚、尚安全、尚健康」的名號，並且帶動其他農業產品，成功推動雲林地方產業。
雲林縣推行「雲林快樂豬」，產銷履歷豬肉成功吸睛，在日本、韓國食品展中嶄露頭角，近日也有大陸業者想前來取經，學習「雲林快樂豬」美味肉質養成的秘訣。「雲林快樂豬」從發想、生產到銷售過程，都是珍貴的台灣經驗，未來雲林縣的農產品，也都將依循「雲林快樂豬」的腳步，一步步打造出專屬雲林的台灣之光。
圖表一:「雲林快樂豬」產銷履歷認證過程
圖表二:「雲林快樂豬」五大標準
圖表三:「雲林快樂豬」養成流程
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蘇姵諭、陳昵君記者您好︰
謝謝您們在端午佳節前夕對於雲林快樂豬的精彩報導，您們是全身穿防護衣進去拍照的吧？值得一提的就是您們的解說圖表也製作的好精美詳細，但是，圖表三[出售]~快樂豬被五花大綁，看了好不忍心，其實現在大家都強調要人道對待豬隻、人道屠宰，所以請大家一定要購買『CAS電宰豬肉』喔。
請問圖文可以允許我們轉載推廣嗎？謝謝您們，感恩您們的報導。
雲林縣政府農業處敬上。