高苑科大資源教室特教生製作蔓越莓酥

高苑科技大學學務處諮商輔導中心(資源教室)每學期為身心障礙學生辦理各式各樣自我探索系列活動，以幫助學生運用自己的雙手，發揮創意製作屬於自己的作品，也藉著活動的進行過程，增進同儕間的情誼。

資源教室日前舉辦了本學期第一場自我探索活動，邀請李明和老師帶領學生製作蔓越莓酥。以前辦理類似活動時，講師事前幫學生把所需要的材料依照份量分好組別，這次的活動，資源教室老師特別提醒講師，不要事先將材料分好份量，讓學生有機會學習自己秤量各組所需要材料份量。學生自行秤量材料，過篩麵粉，將奶油打發，再將蔓越莓內餡包進酥皮裡。資源教室其中一位視障生，雖然因為全盲無法看見材料，也無法看見磅秤上的數字，但是，她並沒有因此而放棄參與活動，學生們互助合作，有的學生先將內餡份量秤好，再將內餡及酥皮放到這位視障生的手中，讓她把內餡及酥皮結合一塊。結合內餡及酥皮的酥餅，將酥餅放入模具中，再將酥餅送進烤箱，二十分鐘後，香氣十足的蔓越莓酥就出爐了!

資源教室的特教生們，每個人都有自己的不足或限制，但是，他們並不會因為自己的缺陷，就遠離人群。他們積極的參與活動，並在活動中彼此協助、互相合作，彌補了各自的不足，共同成就了最後的成果。未來，資源教室也會陸續辦理其他自我探索活動，如：串珠、水果大福、拼豆、銅鑼燒、蝶古巴特及布丁奶酪等活動，相信在未來的一系列活動中，能看見更多學生們互助合作的感人畫面。