為增肌過度飲用乳清蛋白 專家指出過量恐發胖

近年來健身風氣持續上漲，在閒暇之餘上健身房鍛鍊者不在少數，許多人會選擇在運動後喝乳清蛋白補充蛋白質，對於飲用的量及應該選擇何種乳清蛋白一直都是眾說紛紜，專家表示應依個人的運動量做調整，過量恐會導致發胖。

最近幾年健身風潮持續在全世界燃燒，不少人為了增加肌肉量，會選擇在運動後飲用乳清蛋白來補充蛋白質，但前陽明大學附設醫院營養師廖偲涵表示若是未運動就飲用乳清蛋白或是過度飲用的話，身體會因為攝取過多蛋白質而造成體脂肪上升，容易造成反效果。廖偲涵表示：

「日常我們如果飲食比較沒有辦法那麼均衡的話，乳清蛋白是一個很簡單的一個蛋白質的攝取來源，那它的份量少就可以達到我們一天的蛋白質攝取量，相對於來說，有一些人可能就是他會對於蛋白質會過敏，或者是說他的腸胃道比較不好，其實就是比較不適合食用乳清蛋白。」

此外，廖偲涵提到乳清蛋白是屬於高蛋白的加工食品，其實並不是適合所有的族群，例如腎功能或是肝功能不佳的民眾，因器官無法有效代謝蛋白質及胺基酸，有可能會造成腎臟的損壞以及肝臟的負擔，想補充蛋白質的話建議從日常飲食作補充即可，廖偲涵表示：

「乳清蛋白的優點的話，就是它的蛋白質含量比較高，胺基酸也比較豐富，所以像是針對如果想要減重的朋友來說，一般減重比較最容易就是會減掉肌肉，而真正沒有瘦到脂肪，所以如果你補充乳清蛋白的話，其實可以維持你的肌肉量，那肌肉量足夠的話，你的新陳代謝率也會比較高，相對於減重的話也會比較好。」

最後，廖偲涵強調在日常的飲食中，其實也有許多食物含有豐富的蛋白質，建議民眾可以從原形食物做攝取，以均衡且多元的飲食搭配適度的運動，才能有效增肌減脂，讓身體狀態達到完美的平衡。

以上新聞由華岡電台記者    林芷綺    採訪報導