邱錦雲老師傅 傳承古藝剖香腳

嘉義市雲霄里曾經是雲嘉南最大的香腳產地，隨著時代的變遷，機器取代手工技術，剖香腳的行業在三十幾年前走入歷史，這項傳統技藝，也將面臨失傳的危機，五十七歲的邱錦雲老師傅則是雲霄里僅存的「剖香腳」師傅。

    所謂「香腳」是指製作祭拜時所拿的香，「剖香腳」是指製作香的過程，早期香業需求量大，原因除了附近香火鼎盛的地藏庵之外，也外銷至北港、台南等地。雲霄里里長表示「有時工作量大，為了能及時供應龐大的需求，從事剖香腳的婦女甚至在一天內連續趕工十二小時不休息，做出三十大把之多。」 

　  大量的工作讓婦女無法好好照顧小孩，所以很多婦女必須一邊趕工一邊照料小孩，邱錦雲說「以前為了要兩邊做事，手上忙著剖香，腳上綁著繩子拉動搖籃，藉此安撫小孩，不要讓小孩干擾我們工作。」這種刻苦的精神讓雲霄古道兩旁都佈滿香腳，幾乎是家家戶戶都有，遠遠看起來就像是一大束散開的花朵，因而有了「香腳花」的稱號，「雲霄厝一年四季都開花，開的是香腳花」的說法，貼切地說明了當時的盛況。

 　剖香腳是一種挑選適當的竹筒，切成一段後將其剖成約一千兩百支香心棒的技術，是製香過程的最後階段。婦女整理男人從外面帶回來的竹材之後，才開始剖香腳。然而這些工作執行起來不容易，師傅必須全神貫注，謹慎小心，否則失了神，容易造成嚴重傷害。師傅邱錦雲說「那刀子比一般的還薄很多，一不小心受傷都會很嚴重。」儘管手掌受傷，很多婦女還得強忍痛楚，繼續未完成的工作。

　   另外，要做出細微的香腳，必須經過時間的歷練，李素娥師傅的兒子李哲嘉說「剖香腳若沒有經過時間的歷練，是做不出好看整齊的香腳。」邱錦雲表示，純手工的香，是以三十二種中藥材加青草、天然楠粉製成，要以手工來回搓動香腳三至四次，再陽光曝曬，聞起來甘醇味道對身體有益，與市面部分摻有化學香精的香完全不同，純手工天然的香在成本和售價都比機器製成的香高二至三倍。

　   邱錦雲老師傅七歲時便跟著父母親學習這項技藝，剖香腳是她與家人聯繫感情的平台，高難度的剖香過程加上顧家的辛苦，彰顯出當時女性刻苦耐勞養家的意念。這樣的意念也讓當地居民形成一種傳承，邱錦雲表示，早期女人大多會去學習剖香腳，婆婆傳給媳婦，媳婦再教女兒，除了技藝傳承，更是女人刻苦耐勞的觀念沿襲，她感嘆說「如今年輕人沒人會、也不想學，只能把技藝傳授給三十歲女兒，避免剖香腳的技藝失傳。」 

  王廣禮表示，剖香腳現在已經沒有產值可言了，但是里民們仍保留它的文化，定期舉辦各種展覽活動，請邱錦雲師傅向觀眾表演她的拿手絕活。另外王廣里也成立社區發展協會，與嘉義大學社區小學合作，將剖香腳文化納入小學鄉土教材課程，讓小學生有見識剖香腳技術的機會。